愛買嚐鮮料理：蘋果玫瑰花捲

水-200ml
砂糖-3大匙
檸檬汁-1匙

步驟說明：
1.將蘋果洗淨切薄片(約0.5mm)後放入碗裡，將檸檬汁加入浸泡。
2.起鍋將水、砂糖煮沸後倒入蘋果片主約3分鐘後瀝乾撈起。
3.於覘板上撒上適量麵粉避免沾黏，放上冷凍派皮切片(約3片)。
4.將派皮頭尾相黏(增加長度)後把蘋果片放在派皮上方(約可放4-5片)，下方留一些空間以便對折。
5.將下方派皮對折後即可捲起來，放入烤紙或馬芬烤盤。
6.烤箱預熱210度，將烤盤放入烤約15分鐘，出爐後撒上適量糖粉點綴即完成。

簡單就是美味！水煮蛋也能變成創意「沙拉蛋」～

1. 胡蘿蔔切菱形片，放入滾水中汆燙，取出。巴西里取葉子。
2. 雞蛋放入冷水鍋中開始煮，待滾後改成小火煮約10分鐘，撈出雞蛋放入冰水中泡，取出雞蛋。
3. 待雞蛋完全涼後剝除外殼，切成對半，取出蛋黃。
4. 將蛋黃、美乃滋和胡椒鹽拌勻，倒入擠花袋中，擠回蛋白中，放上胡蘿蔔、巴西里和蕃茄醬即成。

Tips
沒有甜點專用的擠花袋時，可利用塑膠袋。將沙拉蛋泥倒入塑膠袋中，袋角落剪一個小洞，就是簡易的擠花袋。

引用來源：

書名 - 今天不吃肉：我的快樂蔬食日
作者- 王申長Ellson
出版社- 朱雀
有時候，就是不想吃那麼多肉嘛！
讓腸胃清一清，讓地球也輕鬆一下。
「低碳生活部落格」主編張楊乾熱情推薦＋專業營養師趙思姿健康諮詢＋西餐名師王申長美食示範盡量以當季、當地蔬果和五穀烹調出中式和異國風味的蔬食料理，顛覆你不吃肉就不美味的錯誤觀念。
一般人聽到不吃肉，就想到吃素，就會以為不美味。其實「不吃肉」不是茹素，而是建議讀者每週選一天不吃肉，或是每天一餐不吃肉，這樣不僅有助於延緩地球繼續暖化，減少二氧化碳的排放量，更能從其他食材中獲取身體必需的營養。

「熱狗茄子捲」輕鬆入口的創意派對小點心～

1. 以削皮刀將茄子削成薄片。
2. 將鹽巴灑在茄子薄片上，等茄子出水以後，再用廚房紙巾拭乾水分。
3. 將維也納熱狗放入熱水中煮熟。
4. 將煮熟的維也納熱狗用刀子劃出幾條紋路。
5. 將香蕉切成一口大小備用。
6. 將辣椒醬塗抹在茄子上。
7. 將維也納熱狗以茄子薄片捲起，並和香蕉一同用竹籤串起，送進180°的烤箱中烤10分鐘即可。

引用來源：

書名：用點心 做點心：營養好吃又簡單！73道為孩童量身打造的美味提案
作者：鄭現美
譯者：馬毓玲
出版社- 尖端 

愛買嚐鮮料理：電鍋自製優格

電鍋-1個

步驟說明：
1.玻璃容器先煮過消毒後備用。
2.將鮮奶和優酪乳加在玻璃容器後攪拌均勻。
3.電鍋內加入少許的水，將玻璃容器放入，並在鍋緣放一支筷子以便透氣。
4.保溫6-8小時後取出加入些許果醬即完成。

「花生燕麥球」讓你吃點心也能顧健康！

1. 將所有材料混合拌勻。
TIP：奇亞籽可換成亞麻籽或芝麻，花生醬跟蜂蜜的比例也可自行調配。
2. 蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏約30 分鐘。
TIP：經過冷藏後再來操作，比較不黏手。
3. 分成十等份，捏成方便食用的一口大小圓球狀即可。
4. 完成的花生燕麥球可裝入密封保鮮盒，冷藏保存，約可存放一週。

引用來源：

書名 - 一口吃甜點：卡爾西一個人的廚藝訓練班，60道療癒小點心一學就會！
作者- 卡爾西
出版社- 野人
小蛋糕X迷你水果塔X丹麥酥餅X舒芙蕾X馬芬X布朗尼
點心達人百次實作，最剛好的配方、最貼心的提示！
專為甜點控所設計，吃不膩的份量，一人吃、兩人吃都可以。
送給家人、好友、另一半親手製作的幸福小點心，
共享香氣四溢的午後烘焙時光。

讓人一口接一口的「青醬鮮蝦香烤三明治」，濃郁滋味會上癮！

第一階段 準備抹醬與內餡
1. 預熱煎烤鍋和帕尼尼壓盤，巧巴達切半備用。冷凍蝦仁浸泡在淡鹽水（水2杯＋鹽1/2小匙）10分鐘後，放置於流動清水中洗淨。

2. 洋蔥切成厚度為0.5cm的片狀，帕瑪森起司用削皮器或刀切成小丁。


3. 松子入鍋以中小火煎炒2分鐘，炒到呈黃褐色為止。


4. 步驟③的鍋內倒入食用油，然後丟入蝦仁與洋蔥一同以中小火拌炒1分30秒，並撒些許鹽與胡椒粉調味。


5. 將番茄義大利麵醬與羅勒醬（1/2大匙）、松子倒入步驟④的鍋內，續炒30秒。



第二階段 完成三明治
1. 各塗上1/2大匙羅勒醬。


2. 放上炒過的蝦仁、洋蔥與松子。


3. 放上切絲比薩起司。


4. 放上帕瑪森起司，並蓋上另一片麵包。


5. 煎烤_將三明治放到已經預熱過的煎烤鍋上，再以帕尼尼壓盤用力下壓，並且兩面翻煎各3分鐘。
★用一般鍋子煎烤時，將三明治放到已預熱過的鍋子後，再以鍋鏟或擦拭乾淨的小鍋子之鍋底用力往下壓，煎烤時間同以煎烤鍋進行時的時間。


第三階段 做好馬上就可享用的熱烤三明治 完 成！


引用來源：

書名：Hi三明治：72道百變早餐&Bruch，一口咬進所有美味
作者：池銀暻
譯者：馬毓玲
出版社- 尖端 
今天，你想要吃哪一種三明治？
人氣咖啡館裡最受歡迎的輕食餐點，就是三明治！不需要廚藝，只要照著本書完整的做法與搭配技巧就能完成！
這是一本完美結合麵包、餡料、抹醬，讓三明治變得更加令人食指大動的食譜。本書收錄男女老少都愛吃的三明治作法與變化，從麵包、到夾餡都可以選擇自己喜愛的搭配，創造自己專屬的口味三明治。不論是做平日快速就能完成的簡易早餐、假日豐盛的Bruch、野餐或露營餐點都很適合！

早安，晨之美！「雲朵陽光蛋」網友瘋傳的雞蛋新奇吃法

愛買嚐鮮料理：韓式起司辣炒年糕

水-200ml

步驟說明：
1.將高麗菜切片，豆皮切三角形備用。
2.年糕用滾水川燙後撈起泡入冷水。
3.起鍋將韓式辣醬、糖加水煮滾後轉小火，再放入高麗菜和豆皮拌煮。
4.最後加入年糕煮入味和收汁後，起鍋前用乳酪絲舖滿即完成。

即使放到冷掉也很好吃的「早安三明治」

第一階段準備抹醬與內餡
1. 將抹醬材料放入小碗內拌勻。英式瑪芬切半。

2. 英式瑪芬入鍋以中小火兩面翻烤各1分30秒，然後取出放涼備用。

3. 將法蘭克熱狗斜切成厚度為0.5cm的片狀。

4. 雞蛋入油鍋以中小火煎1分30秒後，再翻煎30秒。

5. 將法蘭克熱狗放入步驟④的油鍋裡，以中火煎1分30秒，並撒上胡椒提香。蛋煎熟後取出。


第二階段完成三明治
1. 英式瑪芬內側各塗上1/2抹醬。

2. 放上切片起司。

3. 放上荷包蛋。

4. 放上熱狗，並蓋上另一片麵包。

完成！


✰TIP：
口味淡麗的麵包－英式瑪芬（English muffin）　這是英國人早餐桌上常見的圓形麵包，味道清淡不甜，口感具有咬勁，麵包濕潤不乾柴為其特徵。
主要搭配歐姆蛋、火腿等，做成三明治食用。

引用來源：

書名：Hi三明治：72道百變早餐&Bruch，一口咬進所有美味
作者：池銀暻
譯者：馬毓玲
出版社- 尖端 
今天，你想要吃哪一種三明治？
人氣咖啡館裡最受歡迎的輕食餐點，就是三明治！不需要廚藝，只要照著本書完整的做法與搭配技巧就能完成！
這是一本完美結合麵包、餡料、抹醬，讓三明治變得更加令人食指大動的食譜。本書收錄男女老少都愛吃的三明治作法與變化，從麵包、到夾餡都可以選擇自己喜愛的搭配，創造自己專屬的口味三明治。不論是做平日快速就能完成的簡易早餐、假日豐盛的Bruch、野餐或露營餐點都很適合！

愛買嚐鮮料理：滑蛋嫩雞丼飯

步驟說明：
1.將雞肉切成適當大小，洋蔥切成條狀備用。
2.取一盆子將醬油、味醂、米酒、水、糖加在一起攪拌均勻。
3.熱鍋將雞肉、洋蔥和醬汁一起煮，直到食材全熟。
4.起鍋前將雞蛋打散後分2次倒入，第2次倒入後將鍋蓋蓋上中火煮20秒關火即完成。

小資女孩的自製手工麵包「豆腐蔥麵包」

夏日開胃簡單做！「越式烤豬頸肉春捲」清爽美味都兼顧

1. 豬頸肉用廚房紙巾吸除血水。
2. 將除去血水的豬頸肉切成小塊，並放入醃料略醃。
3. 調好調味料後，放入步驟2的食材裡拌勻備用。
4. 將黃椒、紅椒、鳳梨、美生菜切成長6cm的長條狀。
5. 將醃過的豬頸肉放入油鍋煎熟。
6. 春捲紙用水泡開。
7. 將春捲紙放到砧板上，然後把切好的蔬菜與煎好的豬肉包入春捲紙裡並捲好即可。

TIP：
拌過味噌的豬肉不僅沒有豬肉特有的腥臭味，同時更顯香甜的味道。
孩子太小，不能吃辣的話，可將調味料中的辣椒醬刪除掉。

引用來源：

書名：用點心 做點心：營養好吃又簡單！73道為孩童量身打造的美味提案
作者：鄭現美
譯者：馬毓玲
出版社- 尖端 

愛買嚐鮮料理：雙色戀人餅乾

 
遇到喜歡的人不知道怎表白嗎？那就動手做一份甜蜜的「雙色戀人餅乾」表達出自己的心意吧！只要簡單的幾個步驟，就可以做出這個超好吃的小點心。所用的材料在愛買都可以輕鬆購得，快來愛買選購新鮮食材一起動手做看看吧！

使用材料：
無鹽奶油-100g
低筋麵粉-100g
雞蛋-1顆
細砂糖-60g
白或黑巧克力-240g

步驟說明：
1.奶油放室溫軟化；另外取一張白紙畫上正方形餅乾烤模備用。

2.將軟化奶油攪打成乳霜狀，再加入細砂糖、雞蛋、過篩後的低筋麵粉後攪打均勻，打好的麵糊放入擠花袋。
3.在烤板上依順序鋪上畫好的模板及烘焙紙，麵糊照模板圖案填滿。
4.取出烤模後放入預熱180度C的烤箱烤到邊緣上色。
5.隔水融化巧克力並放入擠花袋，將巧克力擠入一片餅乾中，再用另一片蓋上即可





❀ 您可能會感興趣的文章：

小資女孩的健康早餐「自製鬆餅」

親子同樂時光！一起動手做「杯子義大利麵沙拉」

1. 取深鍋裝入3杯水，等水煮開以後，加入鹽1小匙，並放入義大利蝴蝶麵煮8分鐘。
2. 將煮熟的義大利蝴蝶麵取出並以冷水沖涼，然後過篩瀝乾水分。
3. 醬汁拌勻備用。
4. 嫩葉蔬菜浸泡於冷水後取出，過篩瀝乾水分備用。
5. 小番茄與青葡萄切成入口大小。
6. 將義大利蝴蝶麵、嫩葉蔬菜、小番茄、青葡萄放入碗裡，並倒入醬汁拌勻。
7. 取紙杯進行分裝。

TIP：
除了義大利蝴蝶麵以外，也可以利用其他種孩子們喜歡的麵類入菜。另外，也可以再多加入幾樣孩子們喜歡吃的水果。

引用來源：

書名：用點心 做點心：營養好吃又簡單！73道為孩童量身打造的美味提案
作者：鄭現美
譯者：馬毓玲
出版社- 尖端