不吃素的人也愛！「素食三明治」天熱最適合～
材料：
切片吐司（無蛋奶)
蕃茄
煙燻豆腐
黃瓜
生菜
輔料：
素起司
素沙拉醬
番茄醬
鹽
做法
1.直接接觸吐司的地方一般先用起司或醬料，裡面所含的油脂能達到隔離作用，如果直接放黃瓜或番茄，蔬菜的水分可能會把吐司片浸濕，影響口感和保存。
2.素起司和素沙拉醬的自製過程相對複雜，可用成品，賣場有售。
3.若為出遊提前預備，可切成三角，切的時候在兩個角插牙籤避免散掉，然後取出牙籤，用保鮮膜包緊後放於冰箱保存。
引用來源：
書名 - 素寫食刻
作者- 吳迪Alina
出版社- 拓客
最簡便的家常食譜X最清新的生活方式
將水彩手繪與素食相互結合，傳達出一名茹素者眼中的素食世界。全書總共介紹了79道素食，隨手可得的當令食材，簡便的烹調過程，帶你品味素食的美好。
以四季為主線，分述每個季節最適合入菜的食材，並精心搭配相應菜色、飲品，讓素食不再單調，而是一種多姿多彩的生活方式。
作者將她對人生、對素食的感悟，以清新自然的手繪水彩，畫出一幅幅溫暖人心的插圖。同時穿插著一則則素心小語，短短的文字之中作者道出六年來吃素後心境的轉變，人生的體悟。
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