用電鍋輕鬆做「巧克力蛋糕」
我很喜歡帶著兩隻咪做蛋糕，伴隨著孩子清脆如響鈴的笑聲，還有那瀰漫在廚房空氣中的美妙香氣，總會讓我感到非常幸福。
這是一個令人不敢相信的超簡單蛋糕，只要雞蛋、巧克力兩種材料，再加上一鍵OK的電子鍋，就能做出輕盈細密，有如雲朵般入口即化的巧克力蛋糕唷！
使用材料：
蛋 6 顆
牛奶巧克力塊 330g
步驟說明：
1. 蛋黃和蛋白完全分離，各自裝在乾淨（無水且無油）的攪拌盆中。
2. 將牛奶巧克力剝小塊，以隔水加熱（或放到微波爐裡熱1分鐘）至完全融化。
3. 蛋白用電動打蛋器打發，再分三次加入到巧克力中拌勻。
4. 加入蛋黃充分攪拌均勻，成巧克力糊。
5. 電子鍋內鍋刷上一層薄薄的油（以防沾黏）。
6. 倒入巧克力糊，按下開關，煮約40～50分鐘至開關跳起，放涼後再倒出。
引用來源：
書名 - 矽谷美味人妻一桌子幸福：重回餐桌吃飯，感受家的溫度與食物的美好
作者 - 謝凱婷（KT）
出版社 - 三采文化股份有限公司
簡介- 有多久沒和家人坐下來吃飯？簡單的幸福，就從餐桌開始，一起回到餐桌上，感受滿載的愛與美味……
❀ 您可能會感興趣的文章：
➺ 甜蜜在心頭的爆漿「巧克力熔岩蛋糕」
➺ 愛買嚐鮮料理：「電鍋布朗尼蛋糕」
