蘋蘋安安：「蘋果泥」

將好吃的蘋果做成泥，甜甜的滋味絕對是寶寶最愛的副食品！

材料：
蘋果

料理步驟：
1. 蘋果洗淨後削皮去芯切塊。
2. 放置電鍋，外鍋1杯水，跳起後悶10分鐘。
3. 將蘋果及蒸出來的汁全放入食物調理機打勻後放涼即可。



本次食譜由勵馨基金會提供，影片內安心好食材由愛買獨家贊助






❀ 您可能會有興趣的文章：

港式茶樓靈魂主角「蘿蔔糕」

簡單又好吃的「蔓越莓玉米脆片餅乾」，與孩子共度親子時光！

「一點都不膩的炎炎夏日」用不完的柚子醬這樣做就對了！

大家家裡一定有一罐韓國特產－柚子醬，但通常都是喝過幾次後就放到壞掉了...來來來～教你怎樣可以在瞬間把柚子醬全部消滅掉的好酒譜～帶有柚子果香的調酒，又可以吃到果肉，超級經濟實惠的喝法！

材料Ingredients：
1. 可以喝的水 1杯
2. 柚子茶 1瓶
3. Spring Vodka 1瓶

SpribgVodka推薦商品：

愛買熱血男子的快速見客下酒菜「三杯米血杏鮑菇」

超可愛的造型饅頭教你做！「小兔兔立體饅頭」保證大人小孩都喜歡！

小兔子乖乖Running Rabbit
東奔西跑 左顧右盼
難易度Hard

我的紅蘿蔔呢？！你要去哪兒呢？紅蘿蔔在這裡！
東跑跑、西跳跳，原野裡的小兔子，露出長長耳朵，張開大大眼睛，吃著最愛的紅蘿蔔！

材料 Ingredient：
白色麵糰 55克
黑色麵糰 1克
巧克力麵糰 1克

工具 Tool：
牙籤
黏土工具組

一 臉部
1. 取48克白色麵糰滾圓做頭部主體。
2. 將白色麵糰置於饅頭紙上備用。
3. 利用手指將麵糰上方推長，塑型成如圖形狀。
Point 小訣竅
先用手指輕壓著，再順著往上推長。

二 耳朵
4. 取兩顆3克白色麵糰備用。
5. 將白色小麵糰滾成小圓球。
6. 利用手指將小圓球搓揉成細長條狀，做兔子的耳朵。
Point 小訣竅
兔子的耳朵可以略微搓長一些，蒸完耳朵才會比較明顯。
7. 將兩條耳朵黏於頭部上方。
Point 小訣竅
兩條耳朵都呈彎月的形狀。


三 眼睛
8. 取黑色麵糰搓揉出兩顆紅豆大小顆粒做眼睛。
9. 在兔子臉部眼睛處刷上薄薄牛奶。
10. 黑色小麵糰置於眼睛處。
11. 將黑色小麵糰輕輕壓扁。
12. 在壓扁的黑色眼睛處刷上薄薄牛奶。
13. 取白色麵糰搓揉出兩粒小點。
14. 點在黑色眼睛處，輕輕壓開白色小點。

四 鼻子
15. 取略比芝麻大的巧克力麵糰搓圓。
16. 將巧克力麵糰黏於雙眼中間下方，當成兔子鼻子。

五 嘴巴
17. 取黑色麵糰搓出一條細線。
18. 取線條中間段，切出1公分左右的長度。
19. 以牙籤將黑色線條從中間處挑起，使其呈三角形。
20. 用牙籤將線條頂點固定在鼻子下方，當作嘴巴。
21. 利用牙籤將線頭兩端微微挑起做出微笑嘴巴，呈倒W形狀。
Point 小訣竅
嘴巴三點處以牙籤固定。

六 腮紅
22. 手指沾取少量紅麴粉。
23. 擦在兔子臉頰處做腮紅。

七 上色
24. 在耳朵的部位也擦上些許紅麴粉。
25. 小兔子饅頭完成！蒸前蒸後對比。
26. 完成的小兔子饅頭置於蒸籠發酵，發酵完成以「不失敗蒸煮法則（請見P.20）」蒸製，出爐即成。

Maggie 貼心話！
加一點想像力，為作品增添一些小道具！「可以幫兔子做根紅蘿蔔嗎？」拍照時， 攝影師的一句話，超可愛的小小紅蘿蔔就誕生了！熱愛手作的大家，又想為自己的小兔子作品，添上什麼有趣的配件呢？

可以這樣做！
加上紅蘿蔔更可愛！
1. 將黑色眼睛換成紅色麵糰，就是紅眼兔兔嚕！
2. 讀者可以再運用橘色麵糰， 搓成長三角形，加上幾條白色線條、綠色的葉子，做成小小紅蘿蔔，搭配起來更有趣！


引用來源：

書名：卡哇伊立體造型饅頭：零模具、無添加、不塌陷，創意饅頭全攻略
作者：王美姬
出版社- 朱雀
顛覆想像，打造饅頭造型新思維！
造型饅頭女王─王美姬在製作上千顆饅頭後的獨家創意分享。
各式各樣的造型饅頭，逼真、可愛、有趣、超萌……，拿在手上，絕對捨不得吃！
本書將饅頭作品分為「動物篇」、「水果篇」及「可愛造型篇」，每一篇的作品都由淺入深排列，不怕學不會。

「愛玉冰雪女王」將傳統點心融合伏特加的創意調酒～

愛玉系列真的是大家的最愛，今天示範的愛玉酒譜將台灣傳統小點心融合酒裡面，絕妙的滋味肯定讓你欲罷不能～

材料Ingredients：
1. 寒天檸檬 1瓶
2. 雪碧 1瓶
3. Spring Vodka 1瓶
4. 檸檬金桔愛玉 1瓶

SpribgVodka推薦商品：

不想變壯壯之小隻女的「肉絲炒金針菇」

超可愛的造型饅頭教你做！「狗狗立體饅頭」保證大人小孩都喜歡！

狗狗茶茶Lovely Dog
難易度Hard

一隻小黃狗，坐在大門口，尾巴搖一搖，想吃肉骨頭。
狗狗永遠是人類最好的朋友！

材料 Ingredient：
白色麵糰 49克
棕黃色麵糰 7克
黑色麵糰 2克
紅色麵糰 1克

工具 Tool：
牙籤
黏土工具組

一 臉部
1. 取48克白色麵糰滾圓做頭部主體。
2. 將白色麵糰置於饅頭紙上備用。
3. 利用手指將麵糰上方向上推長，塑型成如圖形狀。


二 耳朵
4. 取兩顆3克棕黃色麵糰。
5. 將小麵糰滾成小圓球。
6. 利用手指將小圓球推成較長的水滴形，當成狗耳朵。

三 斑紋
7. 在頭部上方兩側刷上牛奶。
8. 將兩條狗耳朵黏於頭部兩側。
9. 取1顆紅豆大小棕黃色麵糰搓圓，準備做臉部斑紋。
10. 用黏土工具組壓平。
Point 小訣竅
以黏土工具組平即可， 不需要用到麵棍。

四 眼睛
11. 在臉部刷上牛奶。
12. 將壓平的棕黃色臉部斑紋黏於側臉。
13. 取黑色麵糰搓出兩顆綠豆大小顆粒做眼睛。
14. 狗臉的眼睛處刷上薄薄牛奶。
15. 黑色小麵糰置於眼睛處，輕輕壓扁。
16. 在壓扁的黑色眼睛上刷上薄薄牛奶。
17. 取白色麵糰搓出兩粒小點，點在眼睛處。
18. 輕輕壓開白色小點。

五 鼻子
19. 取紅豆大小黑色麵糰搓圓，準備做狗鼻子。
20. 在臉部中央擦上牛奶。
21. 將黑色麵糰黏於雙眼下方如圖位置。
Point 小訣竅
狗鼻子輕壓，但注意不要壓得太扁，否則會缺少立體感。

六 嘴巴
22. 取黑色麵糰搓出一條細線。
23. 以牙籤取細線中間段約2公分左右的長度。
24. 以牙籤將黑色線條從中間處挑起。
25. 將黑色線條黏在鼻子下方。 
Point 小訣竅
記得！請從線條中間處挑起。


26. 利用牙籤將線頭兩端微微挑起做出微笑嘴巴。
27. 輕壓線頭處固定位置。
28. 狗狗茶茶饅頭完成！蒸前蒸後對比。
29. 完成的狗狗饅頭置於蒸籠發酵，發酵完成以「不失敗蒸煮法則（請見P.20）」蒸製，出爐即成。

還可以這樣做！
加上舌頭，狗狗小茶更俏皮！
1. 取綠豆大小的紅色麵糰滾圓。
2. 以手指推搓出水滴狀。
3. 黏於嘴巴中間。
4. 用牙籤輕壓紅色麵糰中間，製作出吐舌頭的可愛模樣。
5. 俏皮吐舌狗狗茶茶完成！蒸前蒸後對比。

Maggie 貼心話！
1. 狗耳朵、斑紋的顏色，可隨自己心意調整。
2. 吐舌的舌頭顏色亦可深可淺！


引用來源：

書名：卡哇伊立體造型饅頭：零模具、無添加、不塌陷，創意饅頭全攻略
作者：王美姬
出版社- 朱雀
顛覆想像，打造饅頭造型新思維！
造型饅頭女王─王美姬在製作上千顆饅頭後的獨家創意分享。
各式各樣的造型饅頭，逼真、可愛、有趣、超萌……，拿在手上，絕對捨不得吃！
本書將饅頭作品分為「動物篇」、「水果篇」及「可愛造型篇」，每一篇的作品都由淺入深排列，不怕學不會。

「嘶嘶嘶的涼感澡堂」究極涼感的調酒你一定沒喝過！

來了！來了！ 究極涼感酒譜來了！冰棒 +Spring Vodka +汽水 一定完勝你的心～

材料Ingredients：
1. 葡萄芬達 1瓶
2. 橘子芬達 1瓶
3. Spring Vodka 1瓶
4. 蘇打冰棒 1根

SpribgVodka推薦商品：

公開無敵布丁的祕密！最幸福的「法式焦糖烤布丁」

1. 先用小鍋子倒入製作焦糖的糖跟水，用中火煮到焦糖稠狀關火。
2. 先把煮好的焦糖分量倒入烤模當中。
3. 用另一個鍋子放入牛奶跟香草籽，煮到牛奶鍋邊冒泡即關火。
4. 在攪拌盆中放入蛋跟糖攪拌一下，接著緩緩倒入熱牛奶。
5. 接著倒入鮮奶油跟蘭姆酒，攪拌均勻。
6. 過篩後倒入有焦糖的布丁模中，順便一旁用鍋子燒些熱水。
7. 把布丁模放入烤盤裡，外圍倒入熱水。
8. 用隔水加熱的蒸烤方式，以 120 度慢烤 50 分鐘即可。

引用來源：

書名：里維的巴黎餐桌：在家也可以吃到主廚級幸福滋味，從前菜、湯品、主菜到甜點，40道法式料理輕鬆上桌
作者：里維
出版社- 布克文化 
只要電磁爐+小烤箱，在家也能完成道地的法式料理！
每次欣賞TLC的節目，總是羨慕不已嗎？再也不用等到出國才能品嘗道地的歐式料理滋味，跟著里維，讓我們從食材開始，一步步進入真正的歐洲料理。
餐桌上，可以看到標準的前菜（熱前菜）、主餐與甜點的搭配；鹹派、茄汁海鮮義大利麵、法式玫瑰醬佐鮮蝦雞柳輪番上陣，當然還有剛果巧克力球、瑪德蓮等派對小點等著你品嘗。除了道地的餐點外，更有里維運用台灣食材變化而成的創意料理，如馬鞭草＋鳳梨，小茴香＋水蜜桃的精采搭配。
上菜的時候，更可以看見里維挑選餐具的巧思，擺盤的技巧，皆可運用在生活之中。
每一道料理，每一個叮嚀，都是希望，這些源自法國、融入台灣的生活風格，可以讓每個讀者的生活，都更加美好。

「芒果愛芭樂」夏天最不可少的組合也要來調酒一下！

滿街的芒果系列都出爐了！不可避免的當然要來杯芒果調酒啊！芭樂汁+芒果汁+香甜的兔兔酒=超級無敵好喝的美味～

材料Ingredients：
1. 芒果汁 1瓶
2. 芭樂汁 1瓶
3. Spring Vodka 1瓶

SpribgVodka推薦商品：

「鯷魚洋蔥香烤麵包片」招待朋友的必勝菜色簡單做！

第一階段 準備抹醬與內餡
1. 將長棍麵包切成厚度為1cm的片狀。


2. 長棍麵包入煎烤鍋（或一般平底鍋）以中火兩面翻煎各1分鐘呈黃褐色後，取出放涼備用。


3. 紅洋蔥切成細絲，並用砂糖、鹽與醋醃10分鐘。


4. 西洋菜以冷水沖洗乾淨後，過篩瀝乾水分。



第二階段 完成三明治
1. 將1/6的抹醬塗抹在長棍麵包上。


2. 放上鯷魚。


3. 放上醃過的紅洋蔥。


4. 放上西洋菜，並以相同的方法重複做出另外5個鯷魚洋蔥香烤麵包片。


完成！

可以運用在多樣料理上的鯷魚（Anchovy）　鯷魚是屬鳳尾魚科的一種小魚，將魚脯和魚骨去掉並且經過鹽漬以後，就會像韓國的鳳尾魚露一樣，散發出濃厚的香氣與強烈的味道。您可以在大型超市或百貨公司的食品賣場購得這種鯷魚。使用鯷魚來做為沙拉醬或義大利麵料理時，只要將2～3條鯷魚切成小塊並加入料理裡頭，就足以增添更加濃郁的味道了。沒用完剩下的鯷魚，可以浸泡在食用油裡，並且用密閉容器裝好放進冰箱冷藏保存，保存期限可達6個月。

引用來源：

書名：Hi三明治：72道百變早餐&Bruch，一口咬進所有美味
作者：池銀暻
譯者：馬毓玲
出版社- 尖端 
今天，你想要吃哪一種三明治？
人氣咖啡館裡最受歡迎的輕食餐點，就是三明治！不需要廚藝，只要照著本書完整的做法與搭配技巧就能完成！
這是一本完美結合麵包、餡料、抹醬，讓三明治變得更加令人食指大動的食譜。本書收錄男女老少都愛吃的三明治作法與變化，從麵包、到夾餡都可以選擇自己喜愛的搭配，創造自己專屬的口味三明治。不論是做平日快速就能完成的簡易早餐、假日豐盛的Bruch、野餐或露營餐點都很適合！


❀ 您可能會感興趣的文章：

➺ 愛買瘋台灣產地大搜索：「天然酵母麵包」
➺ 剩下的麵包不浪費，完美做出「百變麵包點心」

「隨便你喝牛奶乾杯」香醇濃厚的奶酒簡單調！

不用買現成的奶酒，牛奶+Spring Vodka+焦糖醬，就是新鮮香濃的奶酒了！純白色的奶酒，真是可口誘人！

材料Ingredients：
1. 牛奶 1杯
2. Spring Vodka 1瓶
3. 焦糖糖漿 適量

SpribgVodka推薦商品：

「迷你荷蘭鬆餅」讓你一個人也能輕鬆享受午後悠閒時光～

作法：
1.烤箱預熱200 度，事先讓烤盤溫熱，取出烤盤，將奶油切成六小塊，個別放到六格的瑪芬盤子面，讓奶油融化。


2.雞蛋打散，加入鮮奶、砂糖、鹽巴攪拌均勻。


3.加入過篩的麵粉，攪拌均勻。


4.如果麵糊有結塊，請先將整個麵糊再過篩，直到沒看到粉粒為止。

5.用刷子將每個模子四周都抹上奶油。

6.將麵糊平均倒入烤模，約七分滿，用200 度烤約15 分鐘即完成。



【TIPS】
1. 可以在鬆餅上撒上糖粉，適合溫熱時享用。
2. 若搭配已經打發的鮮奶油一起使用，建議要馬上吃，鮮奶油容易預熱融化會影響風味口感喔！
3. 烘烤過程會膨脹很大，是正常現象。
4. 如果喜歡邊緣酥脆一點的話，建議每一格的麵糊分量再減少一些。

引用來源：

書名 - 辣媽的中西式早午餐：83道人氣食譜輕鬆配
作者-  辣媽Shania
出版社- 高寶
烘焙女王辣媽美味再爆發！
從新食感的麵包機食譜延伸到早餐好食光，學會做各種麵包後，
就開始為自己、為家人做出健康、營養、好吃的早午餐吧！
書中收錄83道超人氣、經典的早午餐品項，辣媽維持一貫的零失敗食譜特色，
每一個步驟皆有圖文詳細對照說明，跟著步驟做菜立刻上手！


❀ 您可能會感興趣的文章：
➺ 散發濃濃柑橘味的「橙皮鬆餅」簡單做不失敗！
➺ 小資女孩的健康早餐「自製鬆餅」

「拿鐵控的最愛」下午就來杯拿鐵調酒提振精神吧～

平日到了下午總是沒什麼精神，這個時候不妨來一杯拿鐵調酒提振疲憊的身體與精神繼續努力吧！

材料Ingredients：
1. 拿鐵 1杯
2. Spring Vodka 1瓶

SpribgVodka推薦商品：