平價大菜「白玉鑲鮮蝦」待客好菜輕鬆完成
主廚: Bee
簡介：一個喜歡料理、注重健康、不論是中西料理、麵包蛋糕，都能夠從中得到快樂的小資已婚上班族。
今日上菜：白玉鑲鮮蝦
食材提供：愛買線上購物，點我看食材
很多人聽到白玉鑲鮮蝦直覺就是這菜只能在餐廳點到，首先先來破解這道菜的名稱「白玉鑲鮮蝦」。 白玉就是常見的白蘿蔔，口語話一點就是蘿蔔鮮蝦，換個名字是不是就可以多賣好幾百元 ，而且讓人覺得這是一道費手工的菜，其實白玉鑲鮮蝦是一道看起來很難其實簡單，可以呼弄人，有客人來家裡非常有面子的一道菜，不相信？讓我們繼續看下去~~
使用材料：
白蘿蔔-1條
豬絞肉-90克
冷凍蝦-4尾
蔥-1支
熟豌豆-適量
薑母粉-適量
調味料：
水3-0cc
烹大師”干貝風味“ -2小匙
鹽-1/4小匙
白胡椒粉-少許
醬油-1/2小匙
糖-1/2小匙
米酒-少許
太白粉水-適量
步驟說明：
1.蘿蔔去皮切斷，用蔬果挖空器將中間部分挖掉（備用）；冷凍蝦泡一下水解凍，去頭剝殼（備用）
2.絞肉、細蔥、烹大師、鹽、米酒拌均以及剛剛中間挖掉的白蘿蔔切細一同加入攪拌。
3.將絞肉泥均等填入剛剛挖空的白蘿蔔中。
4.然後把蝦子插在肉泥上（這個動作可以請小朋友幫忙，增加親子互動）。
5.接著放入電鍋蒸大約20分鐘（外鍋一杯水）。
6.上方調味料依序加入平底鍋加熱，豌豆微滾後起鍋，把熟豌豆放在蒸熟的白玉鮮蝦上做擺飾，這道看起來很厲害的料理就完成囉！
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