新手零失敗的料理！而且熱量低也不用擔心吃太多喔！
高麗菜與培根是絕佳的好搭檔，但是加了培根容易死鹹，而吃不出高麗菜的清甜味，不妨加入鮮味炒手，讓培根與高麗菜的味道更加融合。
梁實秋於其散文《烙餅》中認為：「標準的蔥油餅要層多，蔥多，而油不太多。」幾句話點出了蔥餅的重點。蔥餅的種類繁多，廣義來說，只要是加了蔥的麵餅都可以稱之為「蔥油餅」，但依據所用水溫、擀製手法的不同、麵皮的薄厚，而有了千變萬化的口感。本書中收錄了兩種不同做法，可依自己的喜好，選擇您最喜歡的口感。 把麵皮擀捲起青蔥，繞成螺紋後煎至金黃就是一份青蔥煎餅。和蔥抓餅一樣同屬於蔥油餅的一員，青蔥煎餅口感上的厚度卻與眾不同，而這也是手繹拍攝時想表現出的重點！選用灰色的底板來襯托出表面的焦黃色澤，拍攝時則抓取了平拍的角度，攝出幾個麵餅豐厚層疊的模樣。 雖然是簡單家常的麵餅，但是蔥與麵的潤養絕對勾引你的胃口！
天氣熱沒胃口時不如選這道清爽又開胃的清爽小菜吧！
以冷水和麵製作的手工麵條，可以煮也可以炒，是家常就可榨菜因為在經鹽製後不斷擠出多餘水分，而帶有爽脆的口感，與肉絲的腴，麵條的軟搭配出富有層次的食感，只記得無論是乾拌還是煮成湯麵，調味時可別下重了手，利用榨菜本身的鹽味來調和即可。 一看到老師端出來的榨菜肉絲麵，首先印入眼中的是玉亮濃郁的榨菜、晶紅椒片與柔白麵條三色之間的對比，如此一碗榨菜肉絲麵雖是家常，卻也是值得細細觀賞的藝術品。手繹以傳統水墨中高山流水的意象為發想，將麵條捲成山巒，碗中的榨菜與紅椒片為綠葉紅花，待要拍攝時才緩緩注入高湯，仔細不讓水流沖壞了碗中的山水，拍攝出來的照片自然富有水墨般的層次，如同一幅好畫。
混搭煮一煮滋味真清甜，綴上一小撮蝦米，驚為天人的香氣，就是有媽媽的味道！讓恬淡嫩脆茭白筍更增添風味，平凡簡單的家常，出乎意料香噴噴的好吃，總令人回味不已！
餐桌上，發現食材的美好真味！不陌生的鮮脆空心菜，是大家的桌上常客，搭配白色蘑菇炒得金黃，入口時飄著濃郁的麻油香。沒有大魚大肉無所謂，可一定要有這一味！
低卡小菜正夯，小小體型有著大營養！有人深愛它獨特口感，帶點滑溜又黏黏。酸酸微辣的油醋料理，清爽味美口感層次豐富，趁著夏季盛產，不妨自己動手做！
農事業、創新打造義大利白蘆筍溫室，只有五年壽命的種子、一年只有一次的採收更顯珍貴!白蘆筍怕風吹雨淋、栽種溫度控於20~35度、土壤每天要挖得鬆軟；因不能見光故只能凌晨三點半採收、挖出後要立即遮光冷藏!強調有機耕種無毒栽培不用化肥、引誘鳥類進溫室吃蟲等自然除蟲方式，為台灣多家五星級飯店主廚指定專用。
吃好又吃巧！填飽肚子的同時也能讓肌膚變好的一道菜！
用蔬菜讓平凡無奇的炒飯昇華， 如翡翠般色味俱全～
天熱的好選擇！沒胃口也能吃得下的美味小菜～
