廚娘必煮！養顏美容創意新料理「蝦米香炒茭白筍」

材料：
蝦米 1大匙
茭白筍 4～5支
蒜末 2粒
蔥 1根

調味料：
鹽 適量（視個人口感）
米酒2大匙
白胡椒適量

準備：


1. 蝦米加水泡開擠乾，備用。
2. 茭白筍去除外殼，切塊。
3. 蒜頭去皮切末，蔥洗淨切細。

步驟：

1. 起油鍋，小火炒香蝦米，加入蒜末、蔥花。
2. 放入筍塊，淋上米酒拌炒均勻，加少許水燜一下。
3. 加鹽、胡椒調味拌炒均勻，即可起鍋。

引用來源：

書名 - 台灣原生菜尚好
作者 - 厚生市集
出版社 - 尖端

簡述 - 吃在地的食物，找原始的美味，原生菜是台灣土地上最可貴的資源之一，因為原本就長在這塊原始土地上的植物，不需要靠著人們遠赴重洋帶著一包包種子來重新適應馴化，這也帶著某種程度上的傳承與意義，原生蔬菜可說是文化生活中的一環。


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