最適合天熱吃！「酸辣櫛瓜」清爽又開胃～

做法

1.櫛瓜洗淨切片。
2.炒鍋熱油，花椒、乾紅椒、薑末下鍋炸香。
3.櫛瓜入鍋翻炒半分鐘，放適量鹽、醋後再翻炒均勻即完成。
秘訣：
櫛瓜，有些人稱之為義大利節瓜。外觀與小黃瓜有點相似，但櫛瓜的香氣特殊，口感也比小黃瓜略硬，生食或熟食都很適宜。

引用來源：

書名 - 素寫食刻
作者- 吳迪Alina
出版社- 拓客
最簡便的家常食譜X最清新的生活方式
將水彩手繪與素食相互結合，傳達出一名茹素者眼中的素食世界。全書總共介紹了79道素食，隨手可得的當令食材，簡便的烹調過程，帶你品味素食的美好。
以四季為主線，分述每個季節最適合入菜的食材，並精心搭配相應菜色、飲品，讓素食不再單調，而是一種多姿多彩的生活方式。
作者將她對人生、對素食的感悟，以清新自然的手繪水彩，畫出一幅幅溫暖人心的插圖。同時穿插著一則則素心小語，短短的文字之中作者道出六年來吃素後心境的轉變，人生的體悟。