吃膩一般果醬？2個步驟簡單做「天然栗子醬」

又到栗子飄香的季節，栗子除做菜、做蛋糕還可以做成栗子醬，因為栗子質樸的香氣讓甜點瞬間有了不一樣的風味，香濃的栗子醬細滑香甜，只要2個步驟輕鬆完成，搭配吐司、蛋糕、鬆餅都很棒，隨時都可以來份栗子甜點！。

食材：
新鮮白起司(fromage blanc) ---------- 100g
鮮奶油 ---------- 100ml
栗子醬 ---------- 50g

步驟說明：
1. 白起司放入紗布內，再放進篩網中瀝乾水分，大約需要半小時。
2. 白起司拌入栗子醬，再與打發的鮮奶油混合，即完成。

- Tips
如果沒有新鮮白起司，想使用馬斯卡邦起司或者奶油起司，需要同時調整其他材料的比例。

引用來源：

書名：食光研究所 鬆餅篇：用鬆餅機搞定70道創意鬆餅
作者：于美芮
出版社：帕斯頓數位多媒體有限公司
簡介：
- 最簡單的甜點
如果做蛋糕很棘手，做餅乾也頭痛，那麼就先暫時放一邊吧！鬆餅的美味和簡單超過你的想像，只要製作好鬆餅麵糊，內餡或配料可以隨意添加，自己在家就能研發創意料理，不如現在就動手試試看吧！
- 最受歡迎的下午茶
鬆餅近年來在下午茶點中顯得特別受歡迎，這個有著快速麵包和快速蛋糕的鬆軟糕點，現場製做也不需要多費太多時間，及富變化口味的吃法，也是擄獲人心的致勝要點。
- 最專業的鬆餅指導
于美芮老師傳授法國藍帶級食譜，製作鬆餅的材料、作法、注意事項等，在家就可以享受五星級美食。



❀ 您可能會感興趣的文章：
➺ 柚子新吃法！自製「柚子醬」烤肉沾醬、喝茶都方便
➺ 酸甜滋味優雅上桌！天然「酸櫻桃醬」