香濃順口的「南瓜濃湯」零廚藝也能簡單做！

口感綿密，味道清爽，喝起來還有飽足感，沒有太多材料與複雜作法，是一道方便又無負擔的湯品。

材料：
南瓜 - 半粒
洋蔥 - 半顆
奶油 - 20g
高湯 - 1000cc
鮮奶油 - 100cc

調味料
鹽、胡椒、巴西里 - 皆適量

做法：
1. 南瓜削皮切小塊水煮至軟後取出壓成泥。
2. 洋蔥切小末愈細愈好，熱油鍋加入奶油再將洋蔥一起拌炒。
3. 將高湯加入南瓜泥、炒過的洋蔥、鮮奶油一起煮滾，再加入鹽調味即可。
✳ 南瓜泥可在家事先做好，若在家中做可用果汁機絞碎成泥狀備用，到營地再加高湯、鮮奶油一起拌煮。

烹調訣竅：

南瓜泥壓得越均勻，湯品的口感越細緻。

引用來源：

書名 - 好動專刊-露營Ⅱ
作者- 專案編輯部
出版社- 台灣角川
✽露營不只一種樣子！風尚露營、登山露營、單車露營、露營車露營讓露營充滿更多可能與趣味！
✽PLUS!親子同露營地推薦-全台北中南最適合一家大小同露的營地，讓大朋友小朋友都能玩的盡性！

❀ 您可能會有興趣的文章：
➺ 愛買嚐鮮料理：「南瓜杯子蛋糕」