親子同樂時光！一起動手做「杯子義大利麵沙拉」
這道料理是運用原意為「蝴蝶」的「義大利蝴蝶麵」所做成的杯子義大利麵沙拉。由於是杯裝的關係，小朋友也可方便食用。只要於沙拉裡再加入各樣水果，一定會更受孩子們的喜愛。
食材：
義大利蝴蝶麵 - 60g
水 - 3杯
鹽 - 1小匙
嫩葉蔬菜 - 25g
小番茄 - 60g
青葡萄 - 60g
醬汁：
蒜末 - 20g
橄欖油 - 1大匙
醋 - 2大匙
蜂蜜 - 2大匙
鹽 - 1/2小匙
胡椒 - 少許
步驟：
1. 取深鍋裝入3杯水，等水煮開以後，加入鹽1小匙，並放入義大利蝴蝶麵煮8分鐘。
2. 將煮熟的義大利蝴蝶麵取出並以冷水沖涼，然後過篩瀝乾水分。
3. 醬汁拌勻備用。
4. 嫩葉蔬菜浸泡於冷水後取出，過篩瀝乾水分備用。
5. 小番茄與青葡萄切成入口大小。
6. 將義大利蝴蝶麵、嫩葉蔬菜、小番茄、青葡萄放入碗裡，並倒入醬汁拌勻。
7. 取紙杯進行分裝。
TIP：
除了義大利蝴蝶麵以外，也可以利用其他種孩子們喜歡的麵類入菜。另外，也可以再多加入幾樣孩子們喜歡吃的水果。
引用來源：
書名：用點心 做點心：營養好吃又簡單！73道為孩童量身打造的美味提案
作者：鄭現美
譯者：馬毓玲
出版社- 尖端
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