簡單又快速～「咕咾素肉」這樣做最好吃！

芝麻含鈣質，能強健骨骼；維生素Ｅ不但可抗老化、抗氧化，也能防癌、補腦。

強健骨骼＋抗老化
3人份
302大卡

材料：
素咕咾肉 - 200克
紅蘿蔔、小黃瓜 - 各50克
香菇 - 2朵
熟白芝麻 - 少許

調味料：
番茄醬、水、糖、白醋 - 各1大匙

作法：
1. 紅蘿蔔去皮，與香菇、小黃瓜均切片。
2. 熱油鍋，爆香香菇，再加紅蘿蔔、調味料煮滾。
3. 續入素肉、小黃瓜炒勻，最後撒上白芝麻即可。

吃出食療力
芝麻含鈣質，能強健骨骼；維生素Ｅ不但可抗老化、抗氧化，也能防癌、補腦。

引用來源：

書名 -素食這樣吃最健康：營養師特調美味素食＋健康烹調法＝食在好安心
作者- 陳彥甫
出版社- 康鑑文化
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