一鍋到底的義式美味「德式香腸燉貝殼麵」簡單做～
Q彈的貝殼麵混合蒜香與濃郁青醬，再加入味道較重的德國香腸，讓這道料理的口感與味道更有層次！
材料：
蒜頭片 - 10g
洋蔥丁 - 10g
紅番茄 - 30g
德式香腸 - 120g
青醬 - 50g
貝殼麵 - 150g
雞高湯 - 約500cc
胡椒鹽 - 少許
鮮奶 - 少許
洋香菜粉 - 5g
起司粉 - 少許
羅勒葉 - 10g
食用油 - 適量
烹調程序：
1.首先在BergHOFF不沾湯鍋倒入食用油，待油熱後爆蒜頭片，再放入洋蔥丁、紅番茄炒香。
2.再將米麵炒香後加入雞高湯、胡椒鹽、青醬及鮮奶調味後，轉小火悶煮收湯汁，待湯汁收到乾水的狀態。
3.德式香腸放入鍋中煎熟後加入調味料後拌勻悶3分鐘。
4.起鍋後放入洋香菜粉，撒上起司粉再放入羅勒葉碎，起鍋前加入羅勒葉裝飾即可上桌即可食用。
本食譜資訊來自BergHOFF，想了解更多食譜提案請至BergHOFF官網
國宴主廚-雷議宗
【餐飲與產學業界經歷】
•陽明山遠雄悅來飯店 餐飲召集人
•花蓮遠雄悅來飯店 行政主廚
•三井日本料理 總料理組長
•日本東京銀座柳川懷石料理
•春天酒店竹林亭日本料理 副料理長
•台灣觀光學院餐飲管理系專業技術講師
•台東專科學校餐旅管理科兼任講師
•花蓮縣農業開發處講師
•中華美食展副召集人
•可米瑞智公司偶像劇美食顧問
•財團法人台灣優良農產品CAS評審委員
•TVBS《健康兩點靈》節目固定嘉賓
•三立《健康有方》 節目固定嘉賓
【技術專長】
洋式料理開發、懷石料理、和風洋膳、頂級素食料理、會席料理、地方食材運用、餐飲制度開發、飯店餐廳規劃設計。
❀ 您可能會有興趣的文章：
➺ 「奶油野菇燴魚排」濃郁鮮味簡單就能吃得到！
➺ 烤魚不失敗！「幸福玫瑰香魚」輕鬆享用完整的美味
國宴主廚-雷議宗
【餐飲與產學業界經歷】
•陽明山遠雄悅來飯店 餐飲召集人
•花蓮遠雄悅來飯店 行政主廚
•三井日本料理 總料理組長
•日本東京銀座柳川懷石料理
•春天酒店竹林亭日本料理 副料理長
•台灣觀光學院餐飲管理系專業技術講師
•台東專科學校餐旅管理科兼任講師
•花蓮縣農業開發處講師
•中華美食展副召集人
•可米瑞智公司偶像劇美食顧問
•財團法人台灣優良農產品CAS評審委員
•TVBS《健康兩點靈》節目固定嘉賓
•三立《健康有方》 節目固定嘉賓
【技術專長】
洋式料理開發、懷石料理、和風洋膳、頂級素食料理、會席料理、地方食材運用、餐飲制度開發、飯店餐廳規劃設計。
❀ 您可能會有興趣的文章：
➺ 「奶油野菇燴魚排」濃郁鮮味簡單就能吃得到！
➺ 烤魚不失敗！「幸福玫瑰香魚」輕鬆享用完整的美味
