「迷你荷蘭鬆餅」讓你一個人也能輕鬆享受午後悠閒時光～

作法：
1.烤箱預熱200 度，事先讓烤盤溫熱，取出烤盤，將奶油切成六小塊，個別放到六格的瑪芬盤子面，讓奶油融化。


2.雞蛋打散，加入鮮奶、砂糖、鹽巴攪拌均勻。


3.加入過篩的麵粉，攪拌均勻。


4.如果麵糊有結塊，請先將整個麵糊再過篩，直到沒看到粉粒為止。

5.用刷子將每個模子四周都抹上奶油。

6.將麵糊平均倒入烤模，約七分滿，用200 度烤約15 分鐘即完成。



【TIPS】
1. 可以在鬆餅上撒上糖粉，適合溫熱時享用。
2. 若搭配已經打發的鮮奶油一起使用，建議要馬上吃，鮮奶油容易預熱融化會影響風味口感喔！
3. 烘烤過程會膨脹很大，是正常現象。
4. 如果喜歡邊緣酥脆一點的話，建議每一格的麵糊分量再減少一些。

引用來源：

書名 - 辣媽的中西式早午餐：83道人氣食譜輕鬆配
作者-  辣媽Shania
出版社- 高寶
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