愛買嚐鮮料理：「南瓜杯子蛋糕」

這個小巧可愛的「南瓜杯子蛋糕」，很適合朋友聚會及小孩當零嘴，送人也很不錯，甚至用來慶祝萬聖節也很棒呢！加了南瓜泥的杯子蛋糕吃起來有股天然香濃又濕潤的口感，入口鬆綿且輕盈，讓人一口接一口停不下來，快來愛買挑選烘焙材料跟新鮮食材一起動手做看看吧！

使用材料：
蛋糕糊
低筋麵粉 - 100g
砂糖 - 60g
奶油 - 60g
蛋 - 2顆
泡打粉 - 半茶匙
南瓜泥 - 40g

巧克力糖霜
 過篩糖粉 - 175g
可可粉 - 50g
水 - 35ml
奶油 - 225g
鹽 - 1小搓

步驟說明：
蛋糕體
1. 將低筋麵粉和泡打粉混合後過篩。
2. 打發蛋白至起泡後加入2/3的糖繼續打發至亮白備用。
3. 將蛋黃攪拌後倒入剩下1/3的糖再攪拌均勻，再加入南瓜泥拌勻。
4. 將蛋黃南瓜泥倒入打發蛋白攪拌均勻，再倒入混合粉料輕輕攪拌均勻，最後加入奶油拌勻。
5. 麵糊倒入烘焙紙約8分滿，進烤箱用180度烤20分鐘。

巧克力糖霜
1. 糖粉、可可粉分別過篩備用。
2. 奶油和鹽混合攪拌均勻，再加入可可粉、糖粉、水充份拌勻。
3. 放入擠花袋即可裝飾蛋糕。