愛買嚐鮮料理:「聖誕薑餅」


聖誕節最應景的一定就是「聖誕薑餅 」,看到這些蜜糖褐色的餅乾小人就知道聖誕節要到了!快來一起做做看吧~製作方法簡單又好玩,搭配自己喜歡的餅乾模具就能做出可愛的形狀,不論是自己吃或送人都很棒喔!製作好的薑餅可以聞到濃濃的薑香及肉桂香,口感酥脆帶有甜甜微辣的味道,能為寒冷的氣溫帶來些許暖意。快點來愛買挑選好材料,一起動手做看看吧!


使用材料:
無鹽奶油 - 75g
紅糖 - 60g
轉化糖漿 - 30g
中筋麵粉 - 180g
小蘇打粉 - 3g
薑泥 - 4g
肉桂粉 - 2g
黑/白巧克力 - 適量

步驟說明:
1.起鍋加入無鹽奶油、紅糖、轉化糖漿小火加熱融化,攪拌均勻後離火
2.將中筋麵粉、小蘇打粉、肉桂粉一起過篩,再將糖漿液及薑泥倒入後攪拌均勻即成麵糰。
3.將麵糰橄成厚度約0.3~0.5公分厚的麵皮,再用餅乾模型壓出形狀圖案。
4.將餅乾麵糰放上舖有烘焙紙的烤盤,放入預熱180度C的烤箱內烤12-15分鐘。
5.烤好的餅乾可以依喜好擠上巧克力裝飾。






❀ 您可能會感興趣的文章:
分享至: