簡單又大方的宴客料理『鳳梨蝦球』上菜囉!


採用低密度、魚蝦共養養殖法,達到水質乾淨零污染,不用一直浪費水資源造成地球負擔!不使用抗生素、無毒無藥物殘留,直送全嘉義唯一合格工廠零下35度急速冷凍,工廠獲HACCP、ISO22000認證,專業設備跟人員皆定期健檢提供消費者更安心的食品。


材料:
500克 
鳳梨(切片) 1罐
巧克力米 10克 
酥炸粉 300克
雞蛋 1顆 
低筋麵粉 3大匙


調味料:
鹽巴 1小匙
白胡椒粉 少許
沙拉醬 3大匙
千島醬 3大匙

步驟:
1. 首先將蝦殼拔除、挑去蝦腸,再用刀將背部切開但不切斷,雞蛋打成蛋液備用。
2. 然後加入鹽巴、白胡椒粉、低筋麵粉和蛋液拌勻。
3. 酥炸粉加水一比一拌勻後備用。
4. 取鍋熱油將拌好的蝦子沾上酥炸粉漿後放入油鍋,炸約3分鐘等待浮起後,撈出瀝油。
5. 鳳梨擺盤至下方,再將炸好的蝦球放在鳳梨上方,淋上沙拉醬及千島醬,最後灑上巧克力米即可上桌。



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