低熱量涼拌菜「和風洋蔥絲」排毒又開胃！

洋蔥中的硫化物，能提振食慾，還能幫助消化、排除毒素，是對體內環保十分有益的食材。

預防癌症＋清腸排毒
2人份
146大卡

材料：
洋蔥、紫洋蔥 - 各100克
芝麻 - 5克

調味料：
香菇醬油 - 1小匙
柴魚高湯 - 100c.c.
水果醋 - 30c.c.

作法：
1. 洋蔥洗淨去皮，切絲，泡冰開水，瀝乾後盛盤備用。
2. 將調味料拌勻，淋入作法1，再撒上芝麻即可食用。

吃出食療力
洋蔥中的硫化物，能提振食慾，還能幫助消化、排除毒素，是對體內環保十分有益的食材。

引用來源：

書名 -素食這樣吃最健康：營養師特調美味素食＋健康烹調法＝食在好安心
作者- 陳彥甫
出版社- 康鑑文化
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