一次就上手！「唐辛蘿蔔糕」簡單變化輕鬆做～

美味一點靈：七味唐辛子配合蘿蔔糕，帶點辛辣味，能襯出蘿蔔的甜味，而傳統蘿蔔糕通常只用醬油膏及大蒜來當沾醬，此次沾醬會有甜酸感與柳橙的香味，更能讓蘿蔔糕有不一樣的吃法。

本味備素材：
份量：4人份

食材：
白蘿蔔絲 - 2斤半
金勾蝦 - 190g
臘肉末 - 100g
臘腸末 - 100g
粘米漿 - 2斤
紅蔥酥 - 75g
香菇末 - 150g
馬蹄粉 - 75g
豬油 - 10g
水 - 1200cc

調味料：
七味唐辛子 - 2又1/2小匙
白胡椒粉 - 2小匙
鮮菇精 - 2又1/2大匙
蔥風味油 - 75g
鹽 - 2又1/2大匙

擺盤沾醬：
七味唐辛子 - 1小匙
土芒果 - 38g
煉乳 - 38g
柳橙原汁 - 1大匙

好味輕鬆做：
材料準備（20分鐘）
食材先淨，切絲、切未備用。
料理開始（60-80分鐘）
1. 臘肉、臘腸及金勾蝦爆香後，放入調味料與粘米漿，加水調和。
2. 鍋中燒水，加入白蘿蔔絲、豬油、紅蔥酥、香菇末、馬蹄粉再加入適量的水至滾後，續加入做法1之材料攪拌均勻。
3. 倒入方型容器蒸約60-70分鐘，待冷卻後即可切片，入油鍋煎至雙面黃即可排盤。
4. 沾醬以果汁機打成泥淋在蘿蔔糕上，再以七味唐辛子灑成盤飾即可。

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