10分鐘完成！快速又健康的「堅果全麥三明治」
核桃是絕佳的食療聖品，具有多種營養成份，其中不飽和與單一非飽和脂肪酸能有效降低膽固醇，因此對心臟保養及心血管維護相當有益；腰果含有維生素和微量元素，並且具備良好軟化血管的效能，對保護血管、防治心血管疾病有益。
材料：
鹽味奶油...........................................10g
鮪魚罐頭.......................................... 半盒
腰果.................................................7 個
核桃.................................................7 個
羅根醬..............................................1 小茶匙（約10g）
美奶滋..............................................80g
法式芥末子醬......................................10g
全麥吐司............................................2 片
作法：
1. 先將全麥吐司置入烤箱，烤1 至2 分鐘，讓表面微焦即可。
2. 將腰果、核桃放進研磨機中研磨成碎塊，若無研磨器材可以刀背敲碎。
3. 將羅根醬、法式芥末子醬、美奶滋、鮪魚一起拌勻成醬。
4. 將作法（3）抹上吐司，再灑上作法（2），蓋上另一片吐司即可。
Tips
如果你的睡眠品質不佳，可食用核桃改善，人體隨著年紀增長，夜間分泌褪黑激素的能力會衰弱，剛好能由核桃稍稍補足，它含有大量的褪黑激素，能有效助眠。只是食用時切勿過量，每日不超過10 顆左右，因為核桃脂肪含量也不少，如果睡前吃過量，反而影響睡眠。
作用——補腦、防老化與增加記憶力、提高免疫力、性慾
食癒——保養心臟機能、改善失眠、降低膽固醇、降壓
食用時機——早午餐
引用來源：
書名 - 食癒力, 一位癌癒者的私房餐: 50道增強免疫力的食養舒活食譜
作者- 沈曼江
出版社- 帕斯頓數位多媒體有限公司
身體不適，除了看醫生，更應該從飲食著手， 別等到生病才想改變飲食，真正的健康要從每一餐「好好吃」開始！ 從每次的飲食開始調養身體，從每一餐食療增強病癒的免疫力。
或許市面上已有許多類似的食譜書讓你不知該從何下手，但這本書卻從一個零期的子宮內膜癌患者的角度出發，提醒你平日三餐的飲食看似簡單，每一餐卻在不知不覺中對身體起了作用，無論是為了想要藉由飲食好好調養身體，或是正帶著病痛的身體選擇飲食，這些經驗都值得成為你收藏這本食譜的理由。
食物最美好的貢獻，除了美味的療癒，還能幫助身體恢復健康，這才是飲食的目的。
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