懶人料理「香醋金針菇」，簡單步驟就能輕鬆上菜！
金針菇是少數無須農藥即可培植並富含營養的好蔬菜，不但價格便宜烹煮也十分方便。今日提供的醋味金針菇即是省時又美味的料理唷！
金針菇切除蒂頭後與蔥沖淨然後切段為入口長度備用。其他材料可視冰箱剩餘蔬菜一同搭配。今日準備的是洋菇三朵、紅蘿蔔少許。若無其他蔬菜也可直就金針菇入鍋，風味不減唷！
材料：
金針菇 - 2包
蔥 - 1隻
蒜 - 1顆
雜蔬 - 視冰箱剩菜
鹽 - 適量
黑醋 - 2大匙
做法：
1. 起小火熱油鍋後先將蔥白與蒜爆香，待香味飄出後，可先將耐煮食材入鍋。今日食材中以紅蘿蔔較需時間，因此紅蘿蔔先入鍋略為拌炒。
2. 接著加入洋菇以及金針菇一同攪拌。
3. 由於金針菇富含水分並且香氣濃厚，在拌勻後只需將鍋蓋蓋上，一分鐘後多汁又香味撲鼻的醋味金針菇準備上菜了。
4. 此時可將蔥綠加入，並以鹽巴和黑醋進行調味即可熄火。黑醋在此道菜具有畫龍點睛效果，記得從鍋邊嗆入更加美味唷！
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