【中秋創意烤】百搭又不膩 清爽型『橙香烤肉醬』


美味不打折!搭配果汁做成烤肉醬,口味創新、做法簡單,還可立刻現場調製,讓烤肉吃起來更軟嫩!

材料:
柳丁汁 300ml
紫洋蔥 1/8
蒜頭 1粒
番茄醬 200ml
醬油 60ml
蘋果醋 10ml
辣椒油 60ml


做法:
1. 柳丁汁放入鍋內煮至濃縮剩1/2,放涼備用。
2. 洋蔥蒜頭切末。
3. 將所有材料混合均勻即可。








引用來源:

廚師名:彭俊豪 Chef Pong
現任續Aarde私廚 主廚
經歷
香格里拉台北遠東國際大飯店 西餐廚師
台南尼法法式餐廳 西餐廚師
The Westciff Hotel 西餐廚師
Prue Leith Chef's Academy 西餐廚師
Icook料理影片拍攝主廚

並獲國際廚師認證
City&Guilds Diploma in Food Preparation and Cooking
City&Guilds Diploma in Patisserie





❀ 您可能會感興趣的文章:
【中秋創意烤】什麼叫減肥鮪魚芥末醬
【中秋創意烤】網美都吃這個 『炭燒海鮮沙拉』大碗夠氣派



分享至: