【中秋創意烤】什麼叫減肥？！『鮪魚芥末醬』不跟你說的秘密

鮪魚變"醬"？吃膩一般的烤肉醬嗎？三分鐘教你做出創意醬料，不管是肉、海鮮、麵包通通都超搭，意想不到的口感，保證一吃上癮。

材料：
鮪魚罐頭 350g
美式黃芥末 100g
美乃滋 150g
黑胡椒 2g
蘋果醋 30ml
檸檬 1顆
砂糖 2g
鹽巴 2g

做法：
1. 將鮪魚罐頭內的油脂瀝乾後倒入果汁機內。
2. 再把其他食材一併放入打成泥狀後倒出。
3. 用檸檬調味即可。








引用來源：

廚師名：彭俊豪 Chef Pong
現任：續Aarde私廚 主廚
經歷：
香格里拉台北遠東國際大飯店 西餐廚師
台南尼法法式餐廳 西餐廚師
The Westciff Hotel 西餐廚師
Prue Leith Chef's Academy 西餐廚師
Icook料理影片拍攝主廚

並獲國際廚師認證
City&Guilds Diploma in Food Preparation and Cooking
City&Guilds Diploma in Patisserie





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