美國『夏威夷烤棒腿』，搭配清新的檸檬香氣，多汁又入味！

美國夏威夷烤棒腿與檸檬清新的香氣結合，帶有解膩效果，搭配薄荷葉再增加香味！

<食材> 
美國小棒腿 ---------- 3支
檸檬皮 ---------- 1/2大匙

<調味料>
檸檬汁 ---------- 1/2杯
番茄醬 ---------- 1/4杯
醬油膏 ----------  1.5大匙
糖 ----------  2大匙
黑胡椒 ----------  1小匙


◎ 作法：
1. 雞棒腿洗淨擦乾，在肉厚處劃3刀。
2. 調味料拌勻加入檸檬皮及劃刀紋的棒腿放入冷凍庫，醃漬一夜入味。
3. 烤箱170°C預熱10分鐘，將棒腿排入烤架上，烤約25分鐘(約12分鐘時，翻面一次，繼續烤)。
4. 取出烤箱的棒腿，撒上現磨檸檬皮屑增香。

◎ 特色：
1. 雞棒腿用利刀劃刀紋，可以使醃醬更入味。
2. 烘烤一半時間，取出再刷上一層醬汁，更能堆疊出醬汁的風味。
3. 取出烤好的雞棒腿，磨上檸檬皮屑，有檸檬清新的香氣而且有解膩效果，放一些薄荷葉增加香味。





引用來源：
美國家禽蛋品出口協會



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