豐富口感『布丁蛋糕』新手入門，輕鬆上手

美味布丁蛋糕，结合了布丁和蛋糕的兩種經典甜品。

味道層次豐富，口感濕潤柔軟，對想製作布丁蛋糕的新手來說一點都不難，在家製作簡單上手。

【食材準備】

1. 無鹽奶油 80g
2.白砂糖 60g
3.布丁1個
4.雞蛋2顆
5.鬆餅粉 200g
6.六吋蛋糕模
7.烘焙紙

【布丁蛋糕做法】


1. 將無鹽奶油隔水加熱融開，加入60g白砂糖攪拌均勻，借奶油溫度溶解+降溫(糖份量可視個人口味酌量增減)



2.加入整顆布丁攪拌。
3.雞蛋退冰，加入攪拌至看不到蛋黃。



4.加入鬆餅粉充分攪拌至無顆粒。麵糊就準備好啦～
5.蛋糕模鋪上烘焙紙方便脫模，以Z字形倒入蛋糕模具內，倒完後在桌上敲幾下排出空氣氣泡，可減少表面氣泡。




6.氣炸鍋設定180度 (預熱15分鐘)，
設定30分鐘，香氣撲鼻的布丁蛋糕即可出爐。

　　　　　　


小撇步**如果想吃酥脆外皮，最後5分鐘拉高溫度就很容易烤出酥脆外皮囉～

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