製作天然果醬不求人「蜂蜜萊姆果醬」
使用材料：
萊姆-1個(約100g)
蜂蜜-3大匙
砂糖-1.5大匙
水-70ml
開封前
冰箱冷藏6個月
開封後
冰箱冷藏1～2週
步驟說明：
1.將萊姆放進小蘇打水中洗淨，去掉頭尾部分，去皮後切細絲。
2.將萊姆皮放入滾水中，汆燙至變透明後，撈起、濾乾水分。
3.將萊姆果肉壓出汁，剩下的果肉切成小塊。
4.將萊姆汁、切碎果肉、蜂蜜、砂糖和水通通放入碗中拌勻。
5.再加入萊姆皮，蓋上保鮮膜，放入微波爐加熱5分鐘。微波後取出，再次攪拌，接著不包保鮮膜，直接微波加熱2分鐘。加熱果醬時，可能會弄髒微波爐，所以最好使用面積大的容器，並包保鮮膜。
6.微波加熱動作重複3次，確認好濃度後可選擇再加熱一次或是直接收尾。完成後放入完全消毒且瀝乾的密閉容器中，蓋上蓋子，在室溫中放涼，再移入冰箱中冷藏。
引用來源：
書名-零添加純天然！在家做蔬果醬：淋醬、拌醬、佐醬，輕鬆煮、簡單熬、安心享用
作者-DODO出版編輯部
譯者-Joung
出版社- 台灣廣廈
「新鮮水果＋糖＋檸檬汁」
就能做出外面買不到的健康果醬!
用水果做醬不稀奇
這次蔬菜也要加入做醬行列
連同沾醬、淋醬、拌醬讓你一次全學會!
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