女星人手一杯的綠果汁!「酪梨蘋果蔬果汁」一起來學

作用:這杯含有豐富的葉綠素,能為血液充氧並鹼化身體,也包含所有必需氨基酸、脂肪酸和維生素及礦物質



食材:
青蘋果 1顆
鳳梨塊 4-5塊
菠菜 1把
檸檬 些許
小黃瓜 半根
酪梨 1/4顆
開水 些許


作法
1. 所有食材先清洗乾淨並切適量大小
2. 
除了酪梨以外的食材先丟入榨汁機打碎
3. 
再丟入酪梨打均勻





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作用:富含各式維生素,甜椒可使血液順暢流通,也能幫助提高體溫以及燃燒體內脂肪的效果,可以促進能量的消費,達到瘦身功效



食材:
紅甜椒 1/4個(約60g)
紅蘿蔔 2/3根(約60g)
柳橙 2個(200cc)


作法
1. 紅蘿蔔洗淨去皮切塊,紅椒洗淨去籽切塊,柳橙洗淨去皮去籽
2. 全
部食材放進榨汁機打勻





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「火龍芭樂優酪」幫助顧腸胃好消化的密器!

作用:火龍果營養豐富,它富含植物性白蛋白及花青素,豐富的維生素和水溶性膳纖維,特別是花青素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用。而芭樂可以促進胃腸蠕動、幫助食物消化。



食材:
紅肉火龍果 半顆
芭樂 一顆
優酪乳 250cc
冰塊 少許


作法
1. 芭樂洗淨去籽、,切塊,火龍果去皮切塊
2. 
將火龍果、芭樂放入果汁機內,倒入一半的優酪乳及少許開水,攪拌打勻1分鐘,再加入冰塊打約10秒
3. 
倒入另一半的優酪乳攪拌完成後,即可享用





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「楓糖穀麥瑪德蓮」添加穀麥健康營養更升級~


居住在佛蒙特時,我愛極了一年一度的鑽楓樹製糖的儀式。數年前,我先生麥特甚至自行動手,所製作出來的純味楓糖滋味無可取代。我用早餐的兩種主食―楓糖與穀麥來做這款瑪德蓮,我喜歡配上一小盅香草或原味希臘優格一起吃。


材料:(可做12-14個)
無鹽奶油 6大匙,另備 2大匙塗抹烤盤(可省略)
中筋麵粉 3/4
泡打粉 3/4小匙
1/4小匙

砂糖 1/4
黑糖壓緊實的 1/4
大的蛋 1顆(室溫)
純的楓糖 1/4杯(顏色越深,味道越強烈)
穀麥(granola) 1 杯
* 穀麥(granola):以燕麥片、堅果、果乾和蜂蜜為原料烘烤而成的食物。可當早餐或零食,通常是散狀包裝,也有做成長條狀以方便食用。


作法
1. 在烤箱中層放置金屬網架,烤箱預熱至180°C。在2個12孔的貝殼烤模表面噴灑烹飪噴霧油,或融化額外準備2大匙的奶油,刷塗每個烤模
2. 
麵粉、泡打粉和鹽放入小碗裡混合
3. 
奶油和糖加入容量為1900毫升可微波的玻璃碗或量杯裡,微波爐輸出功率設為最低,加熱1-2分鐘後以攪拌器拌勻。如果奶油沒有融化,就分次加熱,每次加熱15秒鐘後攪拌,直到混合糊滑順
4. 
混合糊放涼3-4分鐘,加入蛋攪拌至滑順。接著加入楓糖和混合好的麵粉充分拌勻
5. 
使用直徑為3.8公分的冰淇淋挖杓或茶匙,把麵糊舀至烤模裡,近滿即可。在每個烤模的麵糊表面撒上1大匙穀麥,再輕輕壓入麵糊裡
6. 放入烤箱烤10-12分鐘,直到瑪德蓮略為膨脹
7. 
把烤盤自烤箱取出,放在置涼架上2-3分鐘,再翻轉烤模把瑪德蓮倒到置涼架上。你也可以用小脫模刀逐個脫模


*簡易的儲存方式
當你的瑪德蓮竟然沒有被一掃而空時,你得想辦法盡可能地保鮮。如果把瑪德蓮包緊,可在密封罐裡保存2-3 天。必須完全放涼才可以包裹,以免熱氣使它受潮。我也會用夾鏈袋來保存新鮮的瑪德蓮,或者冷凍存放。瑪德蓮可以冷凍存放到2 個月。把完全放涼的瑪德蓮放入可冷凍的容器或夾鏈袋裡,層層之間鋪上蠟紙即可。冷凍的瑪德蓮放在室溫裡2-3 小時即可解凍。甚至直接丟入微波爐裡,加熱後就可食用。


*製作瑪德蓮之良伴─攪拌器
為了讓成品質地細緻,需要用桌上型或手持電動攪拌器來攪拌麵糊,麵糊裡產生的氣泡會比用手動攪拌器來得多。把空氣攪入麵糊裡將會使烘烤後的瑪德蓮激似磅蛋糕。



引用來源:

書名:
百變瑪德蓮:輕鬆烤出125道優雅法式貝殼點心!1種模具+5個祕訣+8個基本步驟=125種吃不膩的驚喜!
作者:芭芭拉.費德曼.莫爾斯
譯者:松露玫瑰

出版社:
臉譜
★得獎點心師傳授烘培祕技,新手懶人都能烤出好看又好吃的法式點心
★獨家公開蒐集四十年的私房瑪德蓮食譜
★一口氣收錄鹹甜皆有的125種變化!適合各種場合、滿足每個人的味蕾!





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「經典法式瑪德蓮」最經典的法式小點!


我曾以為除了酥鬆的可頌之外,再無令我想留在巴黎的誘因。在做了瑪德蓮之後,這些充滿奶脂、檸香並配上華麗的貝殼形狀—一面是波紋、一面光滑激發我遷移到巴黎任何一區的白日夢。而以下是最棒的部分:縱使在巴黎郊區很難找到合口味的可頌(更別說自己烘烤!),卻可不費吹灰之力地做出美味的經典法式瑪德蓮。食用時撒上糖粉讓滋味輕巧地跳躍起來吧!


材料:(可做24個)
無鹽奶油 8大匙,另備 4大匙塗抹烤盤(可省略)
中筋麵粉 1
泡打 1/2小匙
大的蛋 3
砂糖 2/3
香草豆糊或香草萃取液 1小匙
現刨檸檬皮絲 1又1/2小匙


作法
1. 在烤箱中層放置金屬網架,烤箱預熱至180°C。在212孔的貝殼烤模表面噴灑烹飪噴霧油,或融化額外準備4大匙的奶油,刷塗每個烤模
2. 
麵粉和泡打粉放入小碗裡混合
3. 
奶油放入另一個碗裡,輸出功率設為最低,加熱1分鐘或直到融化。放涼到室溫狀態
4. 
蛋和糖加入容量為1900毫升的碗裡或量杯,手持或桌上型電動攪拌器開中速,攪拌至混合糊輕盈蓬鬆,大約3-5分鐘
5. 
加入香草豆糊(或萃取液)和果皮繼續攪拌1分鐘。再加入混合好的麵粉拌勻即可,然後澆入放涼的奶油,充分混合
6. 使用直徑為3.8 公分的冰淇淋挖杓或茶匙,把麵糊舀至烤模裡,近滿即可。輕輕按壓麵糊,使之平均分布。
7. 
放入烤箱烤10-12分鐘,直到瑪德蓮膨脹並金黃上色。
8. 
把烤盤自烤箱取出,放在置涼架上2-3 分鐘,再翻轉烤模把瑪德蓮倒到置涼架上。你也可以用小脫模刀逐個脫模。如果打算冷藏或冷凍,就要完全放涼。否則瑪德蓮出爐後,趁著還溫熱時食用最美味。


*簡易的儲存方式
當你的瑪德蓮竟然沒有被一掃而空時,你得想辦法盡可能地保鮮。如果把瑪德蓮包緊,可在密封罐裡保存2-3 天。必須完全放涼才可以包裹,以免熱氣使它受潮。我也會用夾鏈袋來保存新鮮的瑪德蓮,或者冷凍存放。瑪德蓮可以冷凍存放到2 個月。把完全放涼的瑪德蓮放入可冷凍的容器或夾鏈袋裡,層層之間鋪上蠟紙即可。冷凍的瑪德蓮放在室溫裡2-3 小時即可解凍。甚至直接丟入微波爐裡,加熱後就可食用。


*製作瑪德蓮之良伴─攪拌器
為了讓成品質地細緻,需要用桌上型或手持電動攪拌器來攪拌麵糊,麵糊裡產生的氣泡會比用手動攪拌器來得多。把空氣攪入麵糊裡將會使烘烤後的瑪德蓮激似磅蛋糕。



引用來源:

書名:
百變瑪德蓮:輕鬆烤出125道優雅法式貝殼點心!1種模具+5個祕訣+8個基本步驟=125種吃不膩的驚喜!
作者:芭芭拉.費德曼.莫爾斯
譯者:松露玫瑰

出版社:
臉譜
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西莎餐盒
西莎蒸鮮包
西莎乾糧

白飯
小熊模具(也可選擇自己喜歡的形狀)


做法:

1. 挑選喜歡的模具
2. 模具內依序鋪上一層白飯、一層西莎餐盒、一層西莎蒸鮮包

3. 壓緊後脫膜。
4. 周圍撒上乾糧增加嚼勁。


*本內容由ETNEWS製作,授權於愛買官方粉絲團使用





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簡單的幾樣新鮮蔬菜加上西莎餐盒及乾糧,滿滿營養含在這道菜裡~


材料:


西莎餐盒
西莎乾糧

南瓜
紅蘿蔔
青花菜


做法:

1. 盤中鋪一層西莎乾糧
2. 南瓜、紅蘿蔔、青花菜切成一口大小煮熟

3. 西莎餐盒切丁,與南瓜、紅蘿蔔、青花菜拌勻,鋪在乾糧上。





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蓬鬆軟呼呼的蛋包飯也可以做給親愛的毛寶貝吃~不加任何的化工食材,只加入西莎蒸鮮包及餐盒,內涵滿滿的美味與健康!


材料:


西莎蒸鮮包
西莎餐盒
西莎乾糧

雞蛋
青江菜
小番茄


做法:

1. 蛋液與青江菜末拌勻煎成蛋皮
2. 蛋皮包入西莎餐盒切丁及西莎乾糧

3. 小火煎至定型。


4. 番茄去籽切末,與西莎蒸鮮包拌勻,淋在蛋包飯上。



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夏天最適合~將西莎和牛奶及些許水果丁一起作成QQ彈彈的布丁,口感滋味絕佳!


材料:


西莎餐盒
西莎乾糧

牛奶
洋菜粉
蘋果
青江菜

模具


做法:

1. 準備盛裝布丁的容器
2. 洋菜粉加入滾水溶解備用

3. 少許西莎乾糧壓碎拌入洋菜水,倒至模具約1/4高度。


4. 剩餘洋菜水加牛奶拌勻,放入切丁的西莎餐盒及蘋果丁。將模型填滿,冷藏成形。



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一些新鮮水果加上最適合狗狗的營養鮮食及些許乾糧,最後淋上無糖優格,讓親愛的小寶貝吃飽的同時也能幫助腸胃健康喔~


材料:


西莎蒸鮮包&西莎乾糧
無糖優格
蘋果



做法:

1. 將西莎乾糧混合無糖優格墊底
2. 舖上蘋果丁及西莎蒸鮮包

3. 於最上層再撒上一些乾糧點綴。



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濕潤鬆軟的「美式果乾馬芬」讓你一口口吃不停!


馬芬是美式很常見的點心,做法簡單又很有彈性,想吃什麼配料就自己加,今天我們就用萬歲牌的櫻蔓葡萄果乾來做美味的美式馬芬吧!

食材/調味料:
萬歲牌櫻蔓葡萄果乾 100g
蘭姆酒 適量
雞蛋 1顆(50-60g)
香草精 適量
100g
1g
原味優格 90g
無鹽奶油 60g
低筋麵粉 140g
泡打粉 6g

註記:
蘭姆酒=葡萄酒
原味優格=無糖優酪乳.牛奶
無鹽奶油=植物油


料理步驟:
Step 1
果乾用蘭姆酒浸泡/奶油隔水加熱

Step 2
蛋.香草精打散,依序加入糖.鹽.原味優格.液態奶油拌勻

Step 3
低筋麵粉.泡打粉過篩後混合均勻,取出浸泡過的果乾倒入,讓果乾沾上粉

Step 4
步驟3倒入步驟2輕拌均勻,靜置約五分鐘

Step 5
倒入馬芬烤模/模具內(裝八分滿)

Step 6
烤箱先以180度預熱10分鐘,再放進烤箱烤20~25分鐘





食譜引用來源:聯華

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司康是最常出現在英式下午茶的點心,配上一壺熱騰騰紅茶,美味真的不是蓋的!在家自己做簡單又健康~

食材/調味料:
萬歲牌櫻蔓葡萄果乾 100g
蘭姆酒 適量
無鹽奶油 75g
低筋麵粉 300g
泡打粉 15g
細砂糖 60g
3g
雞蛋 1顆 (50-60g)
原味優格 145g


註記:
蘭姆酒=葡萄酒
原味優格=無糖優酪乳.牛奶



料理步驟:
Step 1
果乾用蘭姆酒浸泡/冰奶油切成丁。

Step 2
低筋麵粉.泡打粉.細砂糖.鹽均勻混合。用刮板將冰奶油丁切拌進麵粉裡,成為細粒狀。蛋汁留下幾 cc 備用,將蛋汁.原味優格倒入拌勻。

Step 3
取出浸泡過的果乾倒入,以切拌方式成團,為避免麵粉出筋,大致拌勻即可。將麵團以保鮮膜包好,放入冰箱冷藏30分鐘。

Step 4
桌上灑一些麵粉,將麵團桿成長方形,折三折(此動作共做3次),讓餡料更為均勻。

Step 5
最後桿成厚度約2公分的長方形,模具可任意取用(圓形的,茶杯也行),壓出圓餅。將圓餅擺在烤盤上,用步驟3留下來的蛋汁刷餅皮。

Step 6
烤箱先以180度預熱10分鐘,再放進烤箱烤15分鐘(餅皮顏色轉金黃即可)。


食譜引用來源:聯華

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低熱量的「優格水果沙拉」簡單做!


多種季節水果搭配櫻蔓葡萄乾,屬於口感清爽的沙拉,簡單又不失美味~


食材/調味料:
綠/金圓頭奇異果 各1顆
蘋果 半顆
小蕃茄 6顆
萬歲牌櫻蔓葡萄果乾 適量

蜂蜜優格醬:
原味無糖優格 45g
檸檬汁 15cc
蜂蜜 15cc

註記:
水果-食材可依個人喜好備料
優格醬-檸檬汁和蜂蜜可用果醬替代


料理步驟:
Step 1
調製蜂蜜優格醬汁:取一小碗,倒入優格、蜂蜜、檸檬汁攪拌均勻,倒入承裝盤中。

Step 2
奇異果/蘋果切成丁,小蕃茄橫切成片狀。


Step 3
將所有水果混合放入盤中,最後灑上果乾。

Step 4
清爽的優格水果沙拉繽紛上桌。




食譜引用來源:聯華

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欲罷不能的創意甜點「雀巢驚奇可可怪」

奇趣點心大集合!超獵奇的創意甜點,趁著下午茶好好享受~

材料:
雀巢可可脆片 ---------- 些許
雀巢巧克力醬 ---------- 適量
香蕉 ---------- 數塊

做法:
1. 將香蕉剝皮,中間對切擺盤。
2. 雀巢可可脆片裝滿盤子作為浪花。
3. 最後用巧克力在香蕉上裝飾眼睛和嘴巴。


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我家甜點長出的牙齒很特別,吃了還會喀喀的響,最幸福的時刻莫過於此了!

材料:
雀巢早餐脆片 ---------- 些許
鷹牌煉奶(原味/焦糖) ---------- 適量
蘋果 ---------- 數片
棉花糖 ---------- 數顆
雀巢巧克力醬 ---------- 適量

做法:
1. 將蘋果洗淨後切1/4片中間留缺口。
2. 缺口內塗上鷹牌煉奶作為牙齒怪嘴巴內顏色。
3. 再將缺口用雀巢早餐脆片裝飾牙齒。
4. 最後擺上棉花糖並用巧克力裝飾眼睛。


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材料:
美祿 ---------- 些許
鷹牌煉奶 ---------- 適量
吐司 ---------- 數片
堅果 ---------- 適量

做法:
1. 將吐司表面塗滿鷹牌煉奶,再撒上美祿作為臉譜。
2. 擠上鷹牌煉奶作為眼睛與嘴巴。
3. 放上堅果裝飾髮型即可。



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