冷熱都好吃而且絕對不失敗的「韓式海鮮煎餅」！

沒有人能抗拒香脆微辣的韓式煎餅，食材簡單，作法容易，連小朋友也能幫得上忙，推薦全家分工合作一起分享！

材料：
煎餅粉 - 300g
全蛋 - 2顆
韭菜 - 5根
大條紅辣椒 - 適量
透抽 - 一隻
泡菜 - 少許
水 - 200g
洋蔥 - 半顆
橄欖油 - 適量

調味料
薄鹽醬油 - 3匙
辣椒末 - 少許
白芝麻 - 少許
香油 - 1匙
白醋 - 少許

做法：
1. 洋蔥切絲、韭菜切段、透抽切段、紅辣椒切片備用。
2. 煎餅粉加水拌勻後，將全蛋混合拌勻，再將洋蔥絲、韭菜段、透抽段、泡菜等材料加入混合攪拌。
3. 熱油鍋後加入作法2，麵糊攤平在熱好油的平底鍋後，擺上蔥段及辣椒片增加香氣及顏色，煎至兩面焦黃即可。

烹調訣竅：

煎餅粉加水及全蛋要確實拌勻後，才可放入其他材料。

中途可視狀況增添少許油，讓餅皮更香酥。

引用來源：

書名 - 好動專刊-露營Ⅱ
作者- 專案編輯部
出版社- 台灣角川
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