美味立刻送上桌 香味逼人「鱸魚大阪燒」
鱸魚的最佳季節在盛夏，魚肉中開始慢慢蓄積脂肪，口味也變的鮮美，只需要很簡單的材料就能自己輕鬆變出好吃的鱸魚大阪燒，好吃得讓人念念不忘，真的超簡單！
材料：
鱸魚 ---------- 100G
高麗菜 ---------- 150G
雞蛋 ---------- 2顆
調味料：
◎ A組
低筋麵粉 ---------- 150G
水 ---------- 180CC
◎ B組
白胡椒 ---------- 1小匙
鹽 ---------- 1/2匙
◎ C組
美乃滋 ---------- 適量
海苔粉 ---------- 2小匙
柴魚片(細) ---------- 適量
做法：
1. 高麗菜切絲洗過瀝乾備用。
2. 鱸魚切丁、雞蛋打散備用。
3. 將A混合放入(1)、(2)、(B)攪拌均勻。
4.平底鍋倒入少許油加熱 ，以中小火將3倒入用鍋鏟整成圓餅狀煎約3分鐘，翻面煎3分鐘兩面金黃即可。
5.將大阪燒放入盤中，依序放上美乃滋、海苔粉、柴魚片即可。
★ 贊助單位：
行政院農業委員會 產銷履歷推廣團隊
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