屬於大人的甜點～「咖啡奶凍」免搞工就能享受！
超級簡單就能做出來的小甜點－咖啡奶凍，材料簡單製作快速，輕輕鬆鬆就能搞定。入口順滑，咖啡微苦，配上奶香，很適合成人的口味。
材料：
三合一咖啡粉 - 2包（約40g）
奶球 - 2粒
洋菜粉 - 4g
熱水 - 適量
做法：
1. 將咖啡粉及洋菜粉放入燜燒罐攪拌混合均勻，並倒入沸水8分滿，用湯匙攪拌均勻並融化。
2. 旋緊上蓋靜置10分鐘後打開蓋子放涼，再放入冰箱冷藏2小時成凍即完成，食用時淋上奶球即可。
快速料理小撇步：
熱水一定要是剛煮沸的熱水喔！
師傅小檔案：
王政彰，綽號「阿彰師」，又稱「金牌主廚」，曾任台灣美食藝術交流協會理事、中華國際美食藝術協會理事、中華國際美饌交流協會理事，現任遠東愛買御用主廚；在1993年參加日本東京都留日廚師台菜組得金牌獎而出名，為世界御廚楊貫一（阿一鮑魚高級研修班）台籍弟子。曾獲得美國、日本、馬來西亞、法國、菲律賓等多項廚師大獎肯定，並於多次世界大賽中獲得佳績，如：美國肉品協會牛肉創意菜比賽金牌獎、北京第三屆東方美食國際大賽熱炒組金牌獎、馬來西亞世界金廚國際大賽金牌獎、法國廚皇美食協會法國藍帶獎及五星七段金廚獎等等。
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