以咖啡為名的雞尾酒 最浪漫「愛爾蘭咖啡」

愛爾蘭咖啡是一種雞尾酒，名字裡就帶著一陣威士忌濃烈的熏香，以威士忌調成的熱咖啡、糖混合攪拌而成，最後加上一層奶油，更能將咖啡的酸甜味道襯托出來，讓你在品味咖啡的同時感受到酒精的濃烈。

標準杯具
鬱金香杯：一杯份

食材：
愛爾蘭威士忌 ---------- 30毫升
咖啡 ---------- 40毫升
蔗糖糖漿 ---------- 15毫升
液體奶油 ---------- 20毫升

杯飾 :
巧克力碎末 ---------- 1茶匙

步驟說明：
1. 將液體奶油放進冷凍庫約15分鐘，這將有助於打發液體奶油。
2. 將威士忌與糖漿倒入鍋中，以小火加熱，過程中要不斷攪拌，並注意不要煮至沸騰。
3. 準備黑咖啡。
4. 將咖啡倒進威士忌中並攪拌。
5. 熄火。
6. 用力打發液體奶油。
7. 杯子以熱水沖洗。
8. 將步驟4的威士忌咖啡倒進杯中。
9. 擠上打發的鮮奶油。
10. 撒上巧克力碎。

★ 小知識
愛爾蘭咖啡有兩種品嘗方法：從上面鮮奶油的部份往下喝，讓液體被鮮奶油冷卻，或是用吸管輕輕混合鮮奶油與液體的部分。



引用來源：

書名：微醺，威士忌：歷史軼事、收藏酒款，品味成熟洗鍊的紳士之味
作者：多明妮可‧傅菲
譯者：邱惠佩 
出版社：山岳文化
簡介：
最精巧美麗的威士忌實用圖文指南，最豐富有趣的威士忌知識聖經，幽默風趣的人物軼事、最值得收藏酒款、品味優質威士忌的好去處⋯⋯
法國AMAZON★★★★★推薦，入門者、老酒鬼都著迷！



❀ 您可能會感興趣的文章：
➺ 健康下酒菜！配再多酒也不怕胖的「燒烤風味小菜」
➺ 漫談威士忌 在藝術規則裡學會品酒