健康下酒菜！配再多酒也不怕胖的「燒烤風味小菜」

做法

1.杏鮑菇洗淨切片，豆腐乾切條。
2. 炒鍋熱少許油，先入杏鮑菇翻炒，炒出一些汁後，把杏鮑菇撈出，汁倒掉。
3.重新熱少許油，杏鮑菇和豆腐乾一起倒入翻炒，炒乾至微焦。
4.撒鹽、孜然、黑胡椒粉、芝麻等拌勻裝盤。
秘訣：
最後一步之前可以加一點燒烤醬或者甜辣醬拌勻，然後再撒其他調味料。

引用來源：

書名 - 素寫食刻
作者- 吳迪Alina
出版社- 拓客
最簡便的家常食譜X最清新的生活方式
將水彩手繪與素食相互結合，傳達出一名茹素者眼中的素食世界。全書總共介紹了79道素食，隨手可得的當令食材，簡便的烹調過程，帶你品味素食的美好。
以四季為主線，分述每個季節最適合入菜的食材，並精心搭配相應菜色、飲品，讓素食不再單調，而是一種多姿多彩的生活方式。
作者將她對人生、對素食的感悟，以清新自然的手繪水彩，畫出一幅幅溫暖人心的插圖。同時穿插著一則則素心小語，短短的文字之中作者道出六年來吃素後心境的轉變，人生的體悟。