鹹香夠辣的韓國「辣炒年糕」,第一次炒就上手!


年糕、魚板配上辣口泡菜,Q彈有嚼勁,辣後回甘,邊煮邊飄香是深夜也難以抵抗的絕妙滋味。


材料:
韓國年糕 - 300g
韓國魚板 - 2片
韓國泡菜 - 一碗

調味料
韓國辣椒醬 - 1大匙
- 1小匙
鰹魚粉 - 1小匙
高湯 - 500cc


做法:
1. 魚板切片約2公分。
2. 高湯煮滾後加入年糕煮約3分鐘,再加入魚板及泡菜煮約5分鐘。
3. 下調味料煮約5分鐘即可。



烹調訣竅:

年糕要煮至膨脹,口感才會軟Q好吃。


引用來源:

書名 - 好動專刊-露營Ⅱ

作者- 專案編輯部
出版社- 台灣角川

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