天然甘甜又美味可口『泡菜優酪豬』

將父親的50年養豬經驗更優化，引進歐盟養豬技術及飼料，以活益菌配方飼養、全台第一人打造優酪豬品牌，堅持自然養殖、不用化學抗生素及瘦肉精，養殖場更使用太陽能及沼氣發電、環保再利用回饋大自然!2008年取得產銷履歷認證、2009年榮獲行政院農委會十大神農獎。

材料：
優酪豬肉片 300克
泡菜 300克
杏鮑菇（切片） 100克
青蔥（切段） 50克
薑（切片） 30克
蒜（切片） 30克
青蔥（絲狀）些許
辣椒（絲狀）些許

調味料：
蠔油 2大匙
醬油 1大匙
米酒 2大匙
砂糖 2大匙
香油 2大匙

步驟：
1. 取鍋加入香油後，並放入蒜片及薑片、蔥段爆香！
2. 接著加入肉片炒香，3分鐘後加入醬油上色，鍋邊淋上米酒去腥提味。
3. 再加入泡菜及杏鮑菇拌勻，最後再放蠔油、砂糖拌炒至肉熟即可起鍋。
4. 放上青蔥及辣椒擺盤完成。