保證一吃就會上癮的『松阪豬肉燉飯』
材料：
松板豬肉(切片) - 200克
白米飯 - 300克
蔥花 - 40克
香菇(切片) - 100克
杏鮑菇(切片) - 100克
鹽巴 - 1小匙
雞高湯 - 1罐
白胡椒粉 - 少許
香油 - 1大匙
紅蘿蔔 - 50~70克
醃料：
醬油 - 1大匙
米酒 - 1大匙
味霖 - 1大匙
做法：
1. 白米放入電鍋中煮熟，豬肉先用醃料抓醃。
2. 取鍋加入香油並放入豬肉炒香，3分鐘後倒入醬油上色，鍋邊淋上米酒去腥提味。
3. 加入杏鮑菇、香菇、紅蘿蔔翻炒拌勻，再倒入雞高湯拌炒。
4. 調味完成後即可上桌。
師傅小檔案：
王政彰，綽號「阿彰師」，又稱「金牌主廚」，曾任台灣美食藝術交流協會理事、中華國際美食藝術協會理事、中華國際美饌交流協會理事，現任遠東愛買御用主廚；在1993年參加日本東京都留日廚師台菜組得金牌獎而出名，為世界御廚楊貫一（阿一鮑魚高級研修班）台籍弟子。曾獲得美國、日本、馬來西亞、法國、菲律賓等多項廚師大獎肯定，並於多次世界大賽中獲得佳績，如：美國肉品協會牛肉創意菜比賽金牌獎、北京第三屆東方美食國際大賽熱炒組金牌獎、馬來西亞世界金廚國際大賽金牌獎、法國廚皇美食協會法國藍帶獎及五星七段金廚獎等等。
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