『紅酒燉美國雞肉』一次上手，美味更加分！

利用喝剩的紅酒燒雞，美味又物盡其用，兩全其美。紅酒燉美國雞肉一次上手，美味更加分！

<食材> 
美國棒腿 ----------  3支
紅酒 ---------- 1/2杯
培根 ----------  2片
洋蔥 ---------- 1/2顆
紅蘿蔔 ---------- 1/2條
沙拉油 ---------- 少許
義大利綜合香料 ---------- 1/2大匙

<調味料>
鹽 ----------  1大匙
麵粉 ----------  1大匙


◎ 作法：
1. 雞棒腿剁成兩半，加入紅酒浸泡2小時。
2. 培根切片，洋蔥切片，紅蘿蔔去皮切滾刀塊。
3. 熱鍋加入沙拉油煎香培根後取出，餘油再入雞塊煎至顏色轉白。
4. 放入洋蔥、雞塊、紅蘿蔔、紅酒醃汁一起小火熬煮，加入義大利綜合香料、鹽調味，直至軟熟，加入麵粉拌勻收汁。

◎ 特色：
1. 利用喝剩的紅酒燒雞，美味又物盡其用，兩全其美。
2. 雞棒腿先用紅酒醃漬入味，美味加分。




引用來源：
美國家禽蛋品出口協會



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