野餐料理DIY！「什錦水果派」簡單做～

色彩鮮豔、引人食慾的水果派永遠是野餐會中最吸睛的主角之一，只要學會簡單技巧，就算不是烘焙達人，也能做出專業級的水果派。

材料：
消化餅乾 - 一包
無鹽奶油 - 一條
奶油乳酪 - 150g
鮮奶油 - 80g
白砂糖 - 2大匙
檸檬汁 - 適量
檸檬皮 - 少許
奇異果 - 1~2顆
罐頭水蜜桃 - 1~2顆
藍莓 - 1小把


做法：
1. 將消化餅乾放進塑膠袋中，用擀麵棒或重物壓碎。
2. 將奶油稍微加熱融化，與作法1餅乾碎屑攪拌均勻。
3. 把作法2加入奶油的餅乾碎屑倒入模具中用力壓平。
4. 將奶油乳酪與鮮奶油、白砂糖、檸檬汁和檸檬皮一同拌勻，塗抹在作法2的派皮上。
5. 最後將奇異果、水蜜桃切片，與藍莓一同舖在最上層之後，放入冰箱定型。


美味料理小秘訣：

用擀麵棒將放進塑膠袋中的餅乾壓成碎屑，要壓得越碎越好，拌入奶油後就可成為免用烤箱也做得出來的香酥派皮。

引用來源：

書名 - 好動專刊-野餐
作者- 專案編輯部
出版社- 台灣角川
我在野餐，天氣晴。
5大風格野餐提案：文青風／風尚感／毛小孩／媽媽寶貝／夏日沙灘
主題穿搭＆精彩用具選，讓野餐玩出新樂趣




❀ 您可能會有興趣的文章：
➺ 「水果口味冰沙」DIY～清涼冰沙不用冰沙機就能完成！
➺ 愛買嚐鮮料理：「水果蛋糕捲 」