濕潤鬆軟的「美式果乾馬芬」讓你一口口吃不停！

馬芬是美式很常見的點心，做法簡單又很有彈性，想吃什麼配料就自己加，今天我們就用萬歲牌的櫻蔓葡萄果乾來做美味的美式馬芬吧！

食材／調味料：
萬歲牌櫻蔓葡萄果乾 100g
蘭姆酒適量
雞蛋 1顆(50-60g)
香草精適量
糖 100g
鹽 1g
原味優格 90g
無鹽奶油 60g
低筋麵粉 140g
泡打粉 6g

註記：
蘭姆酒=葡萄酒
原味優格=無糖優酪乳.牛奶
無鹽奶油=植物油

料理步驟：
Step 1
果乾用蘭姆酒浸泡/奶油隔水加熱

Step 2
蛋.香草精打散，依序加入糖.鹽.原味優格.液態奶油拌勻

Step 3
低筋麵粉.泡打粉過篩後混合均勻，取出浸泡過的果乾倒入，讓果乾沾上粉

Step 4
步驟3倒入步驟2輕拌均勻，靜置約五分鐘

Step 5
倒入馬芬烤模/模具內(裝八分滿)

Step 6
烤箱先以180度預熱10分鐘，再放進烤箱烤20~25分鐘

食譜引用來源：聯華

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