世紀神秘生物出現!「尼斯湖水怪杯子蛋糕」你看過嗎?
在尼斯湖裡面到底住著什麼生物?是種體形很大的魚類,深夜裡在湖中游啊游⋯⋯或是其他神秘生物?許多人會認為是「其他神秘生物」,而牠就是尼斯湖水怪。尼斯湖水怪在科學家口中稱為神秘生物:為一種還未被證明的生物,跟大腳怪(SASQUATCH)或吸血獸(CHUPACABRA)一樣。有人說尼斯湖水怪是真的,有人說不是,但無論如何這種當地傳說變得舉世聞名。或許你能叫牠在杯子蛋糕上現身,誰知道?或許它非常酷愛甜食呢!
材料:
白蛋糕麵糊
奶油糖霜 ---------- 2份( 每份454公克)
食用色素凝膠:皇家藍、天藍色跟黑色
藍色砂糖
棉花糖翻糖
酥油 ---------- 塗抹手
金屬瑪芬烤模
黑色杯子蛋糕紙托
擠花袋 ---------- 3個
花嘴
牙籤
- TIP:翻糖會越揉越軟。如果翻糖在裝飾時變得太軟,可以將它放置10分鐘變得硬些。
做法:
1. 烤箱預熱至攝氏180度,將2個12連模的瑪芬烤模放上黑色杯子蛋糕紙托。( 或使用1個瑪芬烤模分兩批烘烤)。
2. 備好白蛋糕麵團。
3. 每個瑪芬蛋糕模型裡倒入麵團約2/3滿。
4. 烘烤蛋糕直到牙籤插入蛋糕中間抽出不沾黏,約18到20分鐘左右。
5. 讓杯子蛋糕在裝飾前完全放涼。
裝飾的時刻到了!
1. 奶油糖霜分成兩碗。使用食用色素將兩碗糖霜各染成深藍色跟天藍色。
2. 每種糖霜分別舀入擠花袋中,不要裝上花嘴。直接用這兩種擠花袋的糖霜擠入在另一個擠花袋裡,擠成分成兩邊的兩種藍色擠花袋,再裝上花嘴。
3. 將糖霜成螺旋狀擠到杯子蛋糕,從外緣一路往中間擠。擠到中間之後,放開擠花袋拉高糖霜。再用抹刀將糖霜抹成波浪狀。
4. 在糖霜上頭撒上藍色砂糖。
5. 備好棉花糖翻糖。先在手上抹好酥油,這樣食用色素就不會沾到手上,然後將翻糖邊揉捏邊一次加一滴黑色食用色素做成灰色麵團,直到得到你期望的顏色為止。
6. 將灰色翻糖塑型成尼斯湖水怪( 顯現在水面上的那部分),並且將牙籤插入水怪的每部分的底部。在尼斯湖水怪的背部黏上尖尖的背鰭,可將翻糖抹上一些水弄濕將背鰭黏上去。
7. 將牙籤插到杯子蛋糕裡固定。
8. 將杯子蛋糕擺成尼斯湖水怪在尼斯湖中悠游的模樣。
引用來源:
書名:怪咖的美味甜點食譜,奇趣點心大集合
作者:羅珊娜.潘森
譯者: 王晶盈
出版社:尖端
簡介:
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