【愛買藥師經】瘦身不用餓肚子！聰明減醣照著吃 輕鬆擁有好身材！

文 / 李佩珍藥師

你知道焦慮、疲勞、記憶力變差、齟齒、肥胖、代謝症候群、慢性病(糖尿病 高血壓 高血脂)，甚至是阿茲海默症、退化性關節炎都可能是"吃"出來的嗎？
目前研究已經證實"長期攝取過量醣類"除了對大血管造成危害，也會對小血管造成發炎損傷，加速大腦及關節退化。

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什麼情況建議減醣呢？
腰圍及體重超標、血糖血脂異常、飯後想睡精神差、脂肪肝、身體疼痛發炎、想維持心臟健康等等，減少飲食當中的醣類占比，控制在30-45%之間。並且將醣類來源由精緻醣類(白飯、麵包、麵條)改以未精緻澱粉(全榖雜糧)類取代。

健康減醣跟我做：
1. 多喝水，拒絕含糖飲料。
2. 每餐的全榖雜糧類份量不超過1碗(家用飯碗 約240cc)。
3. 小心隱形糖！勾芡、糖醋、蜜汁、加工品醬汁裡面含糖多，選擇簡單料理的餐點(清蒸 清炒)為宜。
4. 水果含果糖，一天不超過2份(1份約家用飯碗的8分滿)。
5. 奶類是主要的鈣質來源，每天必不可少，但必須控制不超過1.5杯(1杯約240cc)。
6. 養成看營養標示的好習慣，聰明控制每日醣類攝取總量。

小心其他醣類陷阱：
1. 鹹餅乾、鹹麵包雖然吃起來是鹹的，但可全都是澱粉(醣類)喔!
2. 外食族請注意：許多鹹的菜餚會添加糖以增添風味。日式蓋飯、拉麵、滷肉飯、雞肉飯、鍋貼、炒飯炒麵等等， 整份餐點幾乎九成都是醣類。
3. 吃起來不甜的水果不代表含糖量低，依然得注意控制份量。

珍惜自己就從飲食做起，搭配適當運動，好好吃、好好睡，疾病才能遠離你/妳！

(資料來源: 國健署健康九九網站)

作者：

李佩珍藥師
簡歷：
嘉南藥理大學畢業
現任愛買三重店兼職藥師
專長為銀髮族保健諮詢、糖尿病及氣喘衛教



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