「枸杞桂圓雞片」簡單做！為家人補身不用再大費周章～

台灣人一向很愛用中藥補身，不論是涼補或是熱補，就算沒事也要來給她補一下，可是想要燉中藥真的很累又麻煩，今天就教你一道不用複雜步驟也能簡單為家人補補身體的好料吧！

材料：
雞胸肉 - 80g
枸杞 - 5g
紅棗 - 5g
美白菇 - 適量
薑絲 - 10g
蔥段 - 適量

調味料：
鹽巴 - 1小匙
雞粉 - 1小匙
白胡椒粉 - 少許
米酒 - 1小匙
香油 - 1小匙
熱水 - 適量 

做法：

1. 將雞胸肉切成片狀備用。

2. 將雞胸肉放入燜燒罐並倒入沸水8分滿，旋緊上蓋搖晃預熱30秒後將水濾出倒掉。

3. 再將枸杞、紅棗、薑絲、蔥段放入燜燒罐並倒入沸水8分滿，旋緊上蓋靜置燜煮90分鐘，最後倒出撒些許蔥花即可。

快速料理小撇步：
1. 熱水一定要是剛煮沸的熱水喔！
2. 只要事先將生的食材都先川燙過，就能省略第2步驟唷！

師傅小檔案：
王政彰，綽號「阿彰師」，又稱「金牌主廚」，曾任台灣美食藝術交流協會理事、中華國際美食藝術協會理事、中華國際美饌交流協會理事，現任遠東愛買御用主廚；在1993年參加日本東京都留日廚師台菜組得金牌獎而出名，為世界御廚楊貫一（阿一鮑魚高級研修班）台籍弟子。曾獲得美國、日本、馬來西亞、法國、菲律賓等多項廚師大獎肯定，並於多次世界大賽中獲得佳績，如：美國肉品協會牛肉創意菜比賽金牌獎、北京第三屆東方美食國際大賽熱炒組金牌獎、馬來西亞世界金廚國際大賽金牌獎、法國廚皇美食協會法國藍帶獎及五星七段金廚獎等等。


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