愛買嚐鮮料理：「糖漬柚白」

將要丟棄的柚子皮保留下來，花一點小巧思就可以動手製作出這個口感獨特的天然零嘴喔！吃起來入口軟Ｑ還帶點彈性，沒說還真吃不出來是柚子皮做的呢！快來愛買挑選好柚子跟材料，就可以在家發揮創意，當作茶點解嘴饞也很棒，快來愛買選購新鮮食材一起動手做看看吧！

使用材料：
鹽巴 - 適量
柚子 - 2顆
砂糖 - 依柚白重量而定（柚白與砂糖比1：1）
冷開水 - 50g

步驟說明：
1. 用鹽巴灑在柚子表面搓揉後用清水洗淨。
2. 剝下柚皮後將柚白切下，並將柚白切成適當長條狀。
3. 起鍋待水滾後將柚白煮3-4分鐘後撈起瀝乾（此步驟共重複3次）。
4. 煮完3次後撈起瀝乾，倒入冷開水後室溫靜置一夜，隔天撈起完全瀝乾。
5. 起鍋倒入砂糖及冷開水，用小火將糖完全融化後加入柚白攪拌均勻，煮約3-5分鐘並將糖液收乾。
6. 將柚白放置鐵架網上室溫曬乾約1-2天，最後沾上適量糖粒即可。