「酒香培根炒高麗菜」清爽又帶點蒜酒香的好滋味！
超簡便快速的家常菜，高麗菜加上培根，加上蒜頭酒，只要清炒就很有滋味～
材料：
高麗菜 - 半顆
培根 - 3~5片
蒜頭酒 - 適量
鹽 - 1小匙
雞粉 - 1小匙
蒜頭酒：
蒜頭 - 3大顆
spring vodka - 1000cc
酒甕 - 1個
做法：
1. 蒜頭洗乾淨,去皮且擦乾備用
2.晾乾後放進烤箱,烤一兩分鐘,有香味即可
3.放進酒甕加入Spring Vodka ,放置陰涼處
4.放置兩天後,即可開瓶飲用
5.蒜頭撈起後,可以二度利用成為蒜頭雞湯的食材使用
做法：
1. 將高麗菜、培根切片。
2. 先爆香培根，再下高麗菜翻炒。
3. 倒入適量蒜頭酒拌炒，起鍋前用雞粉、鹽調味即可。
✵ 本食譜與spring vodka合作
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愛買貼心提醒：喝酒不開車、開車不喝酒 ★未滿18歲禁止飲酒 ★飲酒過量有害身體健康！
師傅小檔案：
王政彰，綽號「阿彰師」，又稱「金牌主廚」，曾任台灣美食藝術交流協會理事、中華國際美食藝術協會理事、中華國際美饌交流協會理事，現任遠東愛買御用主廚；在1993年參加日本東京都留日廚師台菜組得金牌獎而出名，為世界御廚楊貫一（阿一鮑魚高級研修班）台籍弟子。曾獲得美國、日本、馬來西亞、法國、菲律賓等多項廚師大獎肯定，並於多次世界大賽中獲得佳績，如：美國肉品協會牛肉創意菜比賽金牌獎、北京第三屆東方美食國際大賽熱炒組金牌獎、馬來西亞世界金廚國際大賽金牌獎、法國廚皇美食協會法國藍帶獎及五星七段金廚獎等等。
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