為冷天增添暖意的「藥膳醉雞」簡單做！
以草本酒作為基本調料，不但能去腥解膩、而且味道芳香，補氣之餘也能增強身體免疫力！
材料：
雞肉 - 適量
薑片 - 適量
麻油 - 適量
草本酒 - 適量
清水 - 3大匙
鹽 - 些許
枸杞 - 適量
紅棗 - 適量
草本酒：
乾燥甜菊 - 300g
spring vodka
做法：
1. 將甜菊乾燥放置在酒甕中
2. 再倒入spring vodka浸泡
3. 浸泡約14天-30天，再撈起甜菊放置在冰箱中存放。
做法：
1. 雞肉切塊、薑切片。
2. 平底鍋倒入麻油加薑片翻炒，放入雞肉炒至八分熟。
3. 倒入草本酒淹過雞肉，加入清水、鹽調味。
4. 最後放入枸杞、紅棗即可。
✵ 本食譜與spring vodka合作
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愛買貼心提醒：喝酒不開車、開車不喝酒 ★未滿18歲禁止飲酒 ★飲酒過量有害身體健康！
師傅小檔案：
王政彰，綽號「阿彰師」，又稱「金牌主廚」，曾任台灣美食藝術交流協會理事、中華國際美食藝術協會理事、中華國際美饌交流協會理事，現任遠東愛買御用主廚；在1993年參加日本東京都留日廚師台菜組得金牌獎而出名，為世界御廚楊貫一（阿一鮑魚高級研修班）台籍弟子。曾獲得美國、日本、馬來西亞、法國、菲律賓等多項廚師大獎肯定，並於多次世界大賽中獲得佳績，如：美國肉品協會牛肉創意菜比賽金牌獎、北京第三屆東方美食國際大賽熱炒組金牌獎、馬來西亞世界金廚國際大賽金牌獎、法國廚皇美食協會法國藍帶獎及五星七段金廚獎等等。
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