運動營養Q&A之最多人問的問題通通幫你解答之飲食篇！

打從我念運動營養學開始，這些日子來被許多人詢問過有關健身與飲食的問題，像是夏日曙光既熱情又主動的迎面而來，而在我精選挑出最多人會好奇的疑問，一切關於健身與飲食問題後，我努力在本書「居家健身」與「飲食營養」結合之下，能讓各個年齡層都暢通無礙，向極致健康這條道路加速邁進！從一系列的提問中，我發現一些有趣的現象，30歲以下的族群身強體壯，多數著重於「減重與身體強度」的訓練，其中較無重訓或健身習慣的人試圖從飲食改善體態，特別的是在25至35歲的族群裡，已明顯感受到「代謝功能降低與容易肌肉痠痛」的困擾。30至40歲的人已將目標轉至「線條與營養的攝取」。有趣的是，過去毫無重訓或健身習慣的人，受到近來城市運動如路跑、自行車等盛行影響，開始有意願用勞力換取線條而不是老派的公斤數。40歲以上的人飽受運動傷害而苦，開始積極尋求「避免運動傷害又可降體脂」的路徑，明顯意識到脂肪VS.肌肉在人體內真實戲份的比重。我想在此發出一個口號：今天起，跟著HERO祖雄一起存肌肉！

「運動營養Q&A之最多人問的問題」飲食篇

QUESTION.2 我的食量跟運動量成正比，大量運動反而變胖了怎麼辦？
關鍵要素一「吃多少量？」：運動後吃的熱量要盡量控制在與本次運動消耗的熱量均等，運動後必須補充對的食物，而不是瘋狂亂吃！
關鍵要素二「吃什麼？」：以蛋白質與醣為主，避免高脂肪的食物。
關鍵要素三「增加高強度的心肺鍛鍊運動」：倘若只是進行靜態的運動或低強度的心肺鍛鍊，對於脂肪燃燒其實沒有多大幫助，而又在事後放縱大吃，不胖才怪！

QUESTION.3 空腹運動瘦更快？
切記！飢餓運動會傷害肌肉，事後補充也來不及修復在運動中就已造成的傷害。
關鍵提示「飢餓不建議運動」：切記！運動時我們的身體會消耗大量的能量，此時肌肉內的醣份會在第一時間被拿去使用，若無適當補充，肌肉量會不增反降造成基礎代謝率下降，反而不容易瘦，或大大增加復胖機率。
甜蜜提示「運動後甜甜的」：在任何時刻都應該減少單醣（甜食）攝取的機會，除了一種情況，就是在進行高強度的運動後，身體急需能量修補肌肉的時候，就能放心享受「甜蜜」。

QUESTION.4 傳說運動後的「黃金補充期」是什麼？
關鍵提示「黃金補充期45分鐘」：運動後補充營養的時間ASAP愈快愈好，盡量在運動後的45分鐘內補充完畢，有效吸收且不容易胖。如果45分鐘內連飲料都無法喝，身體會消耗肌肉來補充肝糖，也就是已造成肌肉量下降的情況，所以建議運動後儘快吃東西！

QUESTION.5 除了水煮雞胸肉,還有什麼是「蛋白質聖品」？
除了雞胸肉，還可以從魚、肉、蛋、奶、豆、穀類等攝取，並且把握「黃金補充期45分鐘」X「黃金比例－碳水化合物VS.蛋白質4：1」，雙效加持讓肌肉修補與增強更有效果，更快速！
例如：全糖的優酪乳、麥芽飲料、無糖優酪乳＋香蕉＋雞蛋、無糖優酪乳＋鮪魚三明治、無糖優酪＋御飯糰＋茶葉蛋。

QUESTION.6 生理期可以運動嗎？生理期間適合減重嗎？
可以的，但建議做輕度的運動，例如伸展運動等。生理期間身體在排毒，對食物利用的代謝率提高，確實是減肥的好時機。

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