台北家扶-孩子幸福料理：里肌時蔬飯 

❤材料：

雞里肌肉

鮭魚

青江菜

鴻喜菇

秋葵

紅蘿蔔

玉米筍

花椰菜

❤料理步驟：

1.將青菜仔細清洗、將紅蘿蔔切長約1公分的粗條備用

2.在鍋中倒入油，煎雞里肌肉、鮭魚及紅蘿蔔，熟成至兩面焦黃。

(小撇步：可蓋上鍋蓋摀住熱氣，使食物更快熟。)

3.鴻喜菇以乾煎方式逼出水分，菇味的香氣會更足，加入先前炒好的胡蘿蔔絲拌炒。

4.倒入蒜油，加約一至兩碗的水，水滾後將蔬菜放入鍋中水煮

5.最後將煎好的肉類、蔬菜擺盤，即完成。

❤️本次食譜由台北家扶提供，台北家扶成立「鵝媽媽育兒諮詢社區服務」，透過電話、網路、定點、到宅服務等多元方式提供服務，幫助社區中的新手爸媽或資源較缺乏的弱勢家庭解決各項育兒上的困擾，並提升家長照顧技巧，讓幼兒能在一個健康、快樂的家庭中成長茁壯。

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