自製免開伙「薏仁水」簡單做

薏仁有「穀物之王」之稱，含有豐富的蛋白質與胺基酸，是能促進新陳代謝的穀物，還可健脾滲濕、利尿排毒、袪濕功效，排出體內多餘鹽分和老廢物質，促進皮膚新陳代謝，不僅消水腫，還能美肌。

材料：
薏仁 ---------- 適量
熱水 ---------- 適量

作法：
1. 將薏仁放入燜燒罐中，加滿100℃熱水，迅速攪拌後，將水濾出，再重新加入100℃熱水至8分滿，迅速攪拌後密封，燜約3~4小時即可。
2. 將薏仁水濾出當茶喝，剩下薏仁可以與其他湯品一起煮。

- Tips：不吃薏仁，只喝澄清無澱粉質的紅豆水，熱量可忽略不計。
- Tips：懷孕與生理期避免食用薏仁。


引用來源：

書名：營養師特調！50道燜燒罐瘦身餐
作者：黃苡菱
出版社：高寶
簡介：
專業營養師特調低卡食譜 完全零開伙，一次沖泡OK的水煮瘦身料理
預算有限、行動方便，還要少油、少鹽、少糖加高纖，小小燜燒罐幫你全部搞定！
在辦公室不能開伙，又怕耽誤工作時間，難道只能吃超商便當或飯糰嗎？不須開伙，用熱開水燜煮的燜燒罐料理，可以說是另類的水煮料理，免用烹調用油，不只將熱量控制得宜，更有助於瘦身時的飲食控管。對於不方便烹煮調理的外宿學生與上班族而言，不但既省錢又方便，還能兼顧少油、少鹽、少糖與高纖。
本書除了控制熱量的料理，也加入增強蛋白質攝取的湯品和改善體質的蔬菜湯，並針對浮腫問題設計了可加強水分代謝的飲品。此外，結合專業營養師眾多個案的瘦身祕訣，使瘦身過程不單吃得好、成效更好！



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