冷天來碗甜蜜溫補的「黑糖桂圓梨子酒釀湯圓」♥
又到了冷颼颼的冬天，來一碗熱呼呼的酒釀湯圓真的好幸福！ 而且酒釀是女性豐胸及滋補的聖品，常吃也能夠改善手腳冰冷的問題唷！
材料：
水 - 1公升
黑糖 - 150克
甜酒釀 - 4大匙
梨子酒 - 適量
湯圓 - 10顆
桂圓 - 些許
梨子酒：
水梨 - 6-10顆
spring vodka - 1000cc
黃砂糖 - 適量
兔兔酒甕 - 1個
做法：
1. 把水梨切片,並把果核取出(但不用削皮喔)
2. 加入Spring Vodka 和少許的黃砂糖
3. 充分攪拌後,放置14天
4. 十四天後即可開封,外層放上紗布,把果肉及沉澱物過濾掉
5. 放置冰箱冷藏後,即可開封飲用喔
做法：
1. 水煮滾加入湯圓並以鍋鏟輕輕將湯圓推開，避免黏鍋底。
2. 加入梨子酒、酒釀、黑糖、桂圓攪拌至完全溶解。
3. 煮的過程中要一直攪拌避免湯圓黏鍋底，待湯圓浮起即可關火。
✵ 本食譜與spring vodka合作
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愛買貼心提醒：喝酒不開車、開車不喝酒 ★未滿18歲禁止飲酒 ★飲酒過量有害身體健康！
師傅小檔案：
王政彰，綽號「阿彰師」，又稱「金牌主廚」，曾任台灣美食藝術交流協會理事、中華國際美食藝術協會理事、中華國際美饌交流協會理事，現任遠東愛買御用主廚；在1993年參加日本東京都留日廚師台菜組得金牌獎而出名，為世界御廚楊貫一（阿一鮑魚高級研修班）台籍弟子。曾獲得美國、日本、馬來西亞、法國、菲律賓等多項廚師大獎肯定，並於多次世界大賽中獲得佳績，如：美國肉品協會牛肉創意菜比賽金牌獎、北京第三屆東方美食國際大賽熱炒組金牌獎、馬來西亞世界金廚國際大賽金牌獎、法國廚皇美食協會法國藍帶獎及五星七段金廚獎等等。
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