淡淡迷迭香氣，『夢幻迷迭香烤雞腿』讓你吮指回味

迷迭香，是地中海的香草植物，有獨特的香氣，很適合搭配雞肉的料理，拉丁名稱Rosmarinus officinalis，意指「來自海洋的露水」。

<食材> 
美國雞棒腿 ---------- 1支
大蒜 ---------- 1大顆
洋芋 ---------- 1/4小顆
小番茄 ----------  1.5顆
迷迭香 ---------- 數支

<調味料>
鹽 ---------- 1/2小匙
黑胡椒粉 ---------- 1/4小匙
義大利綜合香料 ---------- 1/4小匙


◎ 作法：
1. 雞骨腿加入調味料充分拌勻，醃製20分鐘，使之入味。
2. 先將醃好的雞骨腿跟大蒜、洋芋切片一起放入烤盤中，上下火160℃ 25-30分鐘至表皮酥脆，即可。
3. 將雞骨腿及配料取出擺盤，即可。

◎ 特色：
1. 淡淡的迷迭香氣，感覺清爽，混合著肉香，吮指回味，聞起來清新且溫和，卻不會刺激味蕾。
2. 迷迭香，是地中海的香草植物，有獨特的香氣，很適合搭配雞肉的料理!拉丁名稱Rosmarinus officinalis，意指「來自海洋的露水」。因為耐旱特性，所以只需要來自海上的水氣就能存活。被稱為「聖母瑪利亞的玫瑰」，宗教傳說富有它神秘且神聖的色彩。
3. 迷迭香，能適應炎熱的天氣，日照充足、通風良好，也可以自己栽種，也可放在桌面當小盆栽，也不用去購買！
4. 〝義大利綜合香料〞讓菜餚如虎添翼，增加雞肉味道的豐富性，讓人舒緩平衡緊繃的情緒之感。
5. 大蒜，可隨心搭配食用，口味上有另一種強加成提味的巧妙魅力，老少皆合，有中西合璧的驚人效果。





引用來源：
美國家禽蛋品出口協會



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