世紀神秘生物出現！「尼斯湖水怪杯子蛋糕」你看過嗎？

在尼斯湖裡面到底住著什麼生物？是種體形很大的魚類，深夜裡在湖中游啊游⋯⋯或是其他神秘生物？許多人會認為是「其他神秘生物」，而牠就是尼斯湖水怪。尼斯湖水怪在科學家口中稱為神秘生物：為一種還未被證明的生物，跟大腳怪（SASQUATCH）或吸血獸（CHUPACABRA）一樣。有人說尼斯湖水怪是真的，有人說不是，但無論如何這種當地傳說變得舉世聞名。或許你能叫牠在杯子蛋糕上現身，誰知道？或許它非常酷愛甜食呢！

材料：
白蛋糕麵糊
奶油糖霜 ---------- 2份（ 每份454公克）
食用色素凝膠：皇家藍、天藍色跟黑色
藍色砂糖
棉花糖翻糖
酥油 ---------- 塗抹手
金屬瑪芬烤模
黑色杯子蛋糕紙托
擠花袋 ---------- 3個
花嘴
牙籤

- TIP：翻糖會越揉越軟。如果翻糖在裝飾時變得太軟，可以將它放置10分鐘變得硬些。

做法：
1. 烤箱預熱至攝氏180度，將2個12連模的瑪芬烤模放上黑色杯子蛋糕紙托。（ 或使用1個瑪芬烤模分兩批烘烤）。
2. 備好白蛋糕麵團。
3. 每個瑪芬蛋糕模型裡倒入麵團約2/3滿。
4. 烘烤蛋糕直到牙籤插入蛋糕中間抽出不沾黏，約18到20分鐘左右。
5. 讓杯子蛋糕在裝飾前完全放涼。

裝飾的時刻到了！
1. 奶油糖霜分成兩碗。使用食用色素將兩碗糖霜各染成深藍色跟天藍色。

2. 每種糖霜分別舀入擠花袋中，不要裝上花嘴。直接用這兩種擠花袋的糖霜擠入在另一個擠花袋裡，擠成分成兩邊的兩種藍色擠花袋，再裝上花嘴。

3. 將糖霜成螺旋狀擠到杯子蛋糕，從外緣一路往中間擠。擠到中間之後，放開擠花袋拉高糖霜。再用抹刀將糖霜抹成波浪狀。

4. 在糖霜上頭撒上藍色砂糖。

5. 備好棉花糖翻糖。先在手上抹好酥油，這樣食用色素就不會沾到手上，然後將翻糖邊揉捏邊一次加一滴黑色食用色素做成灰色麵團，直到得到你期望的顏色為止。
6. 將灰色翻糖塑型成尼斯湖水怪（ 顯現在水面上的那部分），並且將牙籤插入水怪的每部分的底部。在尼斯湖水怪的背部黏上尖尖的背鰭，可將翻糖抹上一些水弄濕將背鰭黏上去。

7. 將牙籤插到杯子蛋糕裡固定。

8. 將杯子蛋糕擺成尼斯湖水怪在尼斯湖中悠游的模樣。





引用來源：

書名：怪咖的美味甜點食譜，奇趣點心大集合
作者：羅珊娜．潘森
譯者： 王晶盈
出版社：尖端
簡介：
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